Nordrhein-Westfalen

Japanische Kulinarik am Rhein

Hotelgastronomie Das Nikko Hotel in Düsseldorf ist bekannt für seine authentisch japanische Küche. Seit Kurzem präsentieren drei neue Köche aus Asien ihre Künste.

Düsseldorf. Alles kommt direkt auf die heiße Eisenplatte. Es dampft. Und sofort riecht es verlockend. Ein großes Vergnügen, einem Koch wie Taiki Unno bei der Zubereitung feinster japanischer Speisen auf die Finger zu schauen. Flink schaufelt er das G

Nordrhein-Westfalen

Neuer Künstler am heißen Grill

Personalie Hotel Nikko holt sich mit Altmeister Masashi Nonaka Verstärkung ins Haus

Düsseldorf. Mit einem neuen Profi am Teppanyaki-Grill will das Hotel Nikko seine japanische Küche im Restaurant Benkay perfektionieren. Masashi Nonaka (49) ist ein Altmeister seiner Zunft und kann auf 30 Jahre Erfahrung verweisen. Viele Jahre arbeitete e

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Neuer Künstler am heißen Grill

Personalie Hotel Nikko holt sich mit Altmeister Masashi Nonaka Verstärkung ins Haus

Düsseldorf. Mit einem neuen Profi am Teppanyaki-Grill will das Hotel Nikko seine japanische Küche im Restaurant Benkay perfektionieren. Masashi Nonaka (49) ist ein Altmeister seiner Zunft und kann auf 30 Jahre Erfahrung verweisen. Viele Jahre arbeite

Nordrhein-Westfalen

Nikko läutet den Frühling ein

Aktion Düsseldorfer Hotel pflegt japanische Tradition / Masao Yoshida führt als neuer Chefkoch im Restaurant Benkay die Kaiseki-Küche ein

DÜSSELDORF. „Oni wa soto! Fuku wa uchi!“ Der vielstimmige muntere Ruf, der sich mit „Dämonen hinaus! Glück hinein“ übersetzen lässt, begleitete im Hotel Nikko das traditionelle Bohnenwerfen. Jeder nimmt so viele Bohnen in die Hand, wie er Lebensjahre zäh

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Nikko läutet den Frühling ein

Aktion Düsseldorfer Hotel pflegt japanische Tradition / Masao Yoshida führt als neuer Chefkoch im Restaurant Benkay die Kaiseki-Küche ein

DÜSSELDORF. „Oni wa soto! Fuku wa uchi!“ Der vielstimmige muntere Ruf, der sich mit „Dämonen hinaus! Glück hinein“ übersetzen lässt, begleitete im Hotel Nikko das traditionelle Bohnenwerfen. Jeder nimmt so viele Bohnen in die Hand, wie er Lebensjahre

Kurz notiert

DÜSSELDORF. Mehr als 9,3 Mio. Gäste besuchten im ersten Halbjahr 2011 die nordrhein-westfälischen Beherbergungsbetriebe. Das meldet das statistische Landesamt Nordrhein-Westfalen. Die Zahl der Übernachtungen belief sich auf fast 21 Mio. Das entspricht ei

Nordrhein-Westfalen Ein Herz für Kinder

Weihnachtstrend in der Hotellerie: Wunschbäume erfüllen Kinderträume, begeistern Gäste und sorgen für Feststimmung

DÜSSELDORF/NEUSS/KÖLN. "Alle Zettel am Wunschbaum waren in kurzer Zeit weg", berichtet Margarete Gänzler, Direktorin des Düsseldorfer Intercity Hotels. "Unsere Gäste waren begeistert von der Aktion." In vielen Hotelfoyers prangen derzeit festlich geschmü

Kurz notiert

DORTMUND. Wer sein Wissen über Schokolade aufbessern will oder süße Aktionen für kleine Gäste plant, kann sich jetzt im Dortmunder Kindermuseum Mondomio neue Ideen holen. Bis zum 1. November vermittelt die " Mitnaschausstellung Kakao & Schokolade" alles