Garantien sollen den Wurstmarkt ankurbeln
Herkunftssicherung wird zum Thema für die fleischverarbeitende Industrie / Von Dieter Heimig
Wenig Bewegung kennzeichnet den Markt für Wurst und Fleischwaren. Die Absatzmengen stagnieren weitestgehend. Bei den Preisen hingegen geht es nach Angaben der Marktforscher wieder bergauf. Eindeutig erkennbar ist der Trend hin zur Selbstbedienungsware, di
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