Weniger Zucker schmeckt nicht jedem
Akzeptanzeinbußen sind die große Gefahr – Herausforderung für Food-Branche – DLG-Studie
Frankfurt. Die Reduktion des Energie- und Salzgehaltes von Lebensmitteln nimmt in der aktuellen Diskussion einen breiten Raum ein. Es werden Maßnahmen in der Ernährungsbildung gefordert und neue Deklarationsvorschriften für Nährwertangaben debattiert. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft hat sich dieser Thematik in einer groß angelegten Studie angenommen.
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Stellenwert aus Verbrauchersicht Relevanz von Zucker reduzierten Lebensmitteln
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