Zum Anbeißen

Ob auf dem Weg zur Arbeit, in der Mittagspause oder während des Einkaufs: Die Lust und die Selbstverständlichkeit, unterwegs zu essen, wachsen kontinuierlich. Die Angebote im Einzelhandel auch. Iki Kühn

Der Einzelhandel sitzt an der Quelle. Vom Gemüse bis zum Fisch hat er alle Zutaten für eine leckere Mahlzeit bereits in seinen Märkten – er muss sie nur noch zubereiten. Doch was so einfach klingt, ist schwierig umzusetzen. „Wer glaubt, mal eben Gast

Standpunkt

Wie beurteilen Sie das Regionalfenster?

Wolfgang Matthiessen, Inhaber zweier Edeka-Märkte in Glücksburg: „Alles, was die Lokalität unterstützt, ist zu befürworten. Hat das Produkt kurze Wege, ist das die beste Werbung. Regional kommen nicht alle Produkte in Frage. So können wir im Weinb

Standpunkt

Wie beurteilen Sie das Regionalfenster?

Wolfgang Matthiessen, Inhaber zweier Edeka-Märkte in Glücksburg: „Alles, was die Lokalität unterstützt, ist zu befürworten. Hat das Produkt kurze Wege, ist das die beste Werbung. Regional kommen nicht alle Produkte in Frage. So können wir im Weinberei