Frische, Convenience und Wurst im Trend
Frische Hähnchen- und Putenprodukte weiter auf Wachstumskurs / Von Dieter Heimig
Die Geflügelfleischbranche profitiert nach wie vor von der anhaltenden Verweigerungshaltung der Konsumenten gegen Rotfleisch. Die Vermarkter erwarten in diesem Jahr ein Verzehrplus von bis zu 500 g pro Kopf. Voll im Trend liegen dabei frische Geflügelerze
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