New Food Conference

Die Zukunft des Essens

Am 23. und 24. April 2020 findet in Berlin die zweite New Food Conference statt. Veranstalter ist der Verein ProVeg. Erwartet werden rund 500 Teilnehmer, die gemeinsam über die Zukunft der Lebensmittelindustrie diskutieren. Aufgrund der großen Nachfr

Fleisch adé?

Auf der ,New Food Conference‘ in Berlin geht es um die Frage, wie die Ernährung der Zukunft aussehen könnte.

Nachhaltigkeit im Fast-Food-Sektor

Max Burgers ist die älteste Burgerkette Schwedens. Schon 2008 wies das Unternehmen den CO2-Abdruck aller Produkte auf der Speisekarte aus. Bis 2022 soll jedes zweite verkaufte Gericht ohne Rindfleisch sein. Darüber sprachen wir mit Jonas Mårtensson, Leiter der Produktentwicklung und Chefkoch bei Max Burgers.

New Food Conference 2019

Ernährungs-Szenarien der Zukunft

Wie bleibt die Lebensmittelindustrie zukunftsfähig? Welche Potenziale können wie erschlossen werden? Auf der New Food Conference am 21. und 22. März in Berlin beleuchten Wissenschaftler und Unternehmensvertreter mögliche Zukunftsszenarien. Zur ers