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    food service 7-8 vom 01.08.2019 Seite 3

    Editorial

    Der versteckte Koch

    Woher stammt der wahnsinnige Boom virtueller Küchen? Diese Ghost- oder auch Dark Kitchens genannten Produktionsstellen von vollwertigen Gerichten in Berliner oder Hamburger Hinterhöfen oder auch in eigens dafür umgebauten Schiffscontainern sind ein p

    [3466 Zeichen] € 5,75

    food service 5 vom 15.05.2018 Seite 3

    Editorial

    Heiße Kiste

    Pizza und Pasta müssen heiß serviert werden, sonst verliert man schnell die Lust am Genuss. Vapiano kennt das Geschäft – das einzige deutsche an der Börse notierte Foodservice-Unternehmen verfolgt weiter steil seinen Expansionskurs. Allein 27 Neueröf

    [3555 Zeichen] € 5,75