Delikatessen nicht nur für Franzosen

Ernest Soulard führt mit Barbarie-Enten und verteidigt das nationale und gastronomische Kulturerbe

L'Oie (Vendée). Ernest Soulard S.A. "Les Landes", im Westen Frankreichs im Departement Vendée in der Gemeinde L'Oie ansässig, kämpft mit Teilen des deutschen Handels; Streitpunkt ist die Stopfleber. Wie praktisch alle französischen Anbieter von Enten- u

200 Tonnen Surimi pro Tag

Fleury Michon produziert in Pouzauges Traiteur-de-la-Mer-Produkte im 24-Stunden-Takt

Pouzauges. Mit Surimi hat sich Fleury Michon S.A. Traiteur de la Mer ein Standbein erarbeitet, das jährlich neue Zuwachsraten generiert. In Pouzauges (Vendée) laufen acht Linien rund um die Uhr mit einem Tagesausstoß von ca. 200 t. Fleury Michon sieht s

Millésime Bio bringt Besucherrekord

Montpellier. Die Bio-Weinwelt kennt keine Krise, vielmehr kennzeichnet Optimismus die Perspektiven in einem sich weiter spaltenden Markt, der zwischen Massenware und Nischenprodukten oszilliert. Dies ist das Ergebnis der 17. Millésime Bio, die Ende Janua

Montpellier ruft zur Millésime Bio 2010

Frankfurt. 400 Aussteller erwarten die Veranstalter auf der "Millésime Bio", der vom 25. bis 27. Januar 2010 in Montpellier stattfindenden Fachmesse für Wein aus biologischem Anbau. 1993 von Weinbauern des Ökoweinverbandes AIVB-LR (Association Interprofe

Gemüse und Obst

Frankreichs Gemüseproduktion 2007 beziffert sich auf insgesamt 5 332 326 t. Etwa ein Zehntel davon kam aus der Bretagne. Die Zahlen im einzelnen heruntergebrochen, dominierten vor allem Blumenkohl, Tomaten und Artischocken die französische Statistik. Bei

Zweitstärkster Aussteller auf der ProWein

Mit einer Jahresproduktion von ca. 53 Mio. hl Wein ist Frankreich weltweit Spitzenreiter

Düsseldorf. Frankreich trumpfte auf der ProWein 2008 als zweitstärkste ausländische Ausstellernation mit über 460 Produzenten, Erzeugervereinigungen und Verbänden. Mit über 460 Ausstellern (Produzenten, Erzeugervereinigungen und Verbänden) aus allen bede

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WEINPRODUKTION 1998-2004 - Steigende Mengen in der Neuen Welt und in Spanien (Anteile in Prozent)

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