MICHELIN & GAULT MILLAU IM OSTEN

Sterne und Punkte im Osten

Gastro-Guides Die Spitzenrestaurants haben ihr Niveau gehalten, teilweise sogar gesteigert. Mut machen zudem junge, aufstrebende Küchenchefs, die sich auch fern der Metropolen zu etablieren wissen.

Unangefochten an der kulinarischen Spitze in Ostdeutschland liegt nach wie vor Peter Maria Schnurr vom Restaurant Falco in Leipzig. Zwei Sterne im Michelin und 19 Punkte – das ist Weltklasse – im Gault Millau sind seine beachtenswerte diesjährige Aus

Kompakt

17fuffzig startet neu durch Burg. Nach dem Weggang des langjährigen Küchenchefs Oliver Heilmeyer im September 2016 meldet sich das Gourmetrestaurant 17fuffzig im Hotel Bleiche Resort & Spa in Burg (Spreewald) zum Februar im neuen Look-and-feel sow