Jetzt gilt es bei HACCP

Eigenkontrollsystem zur Lebensmittelsicherheit ist Gesetz

ke./mv. Frankfurt, 13. August. Seit 8. August ist es soweit: Jeder, der Lebensmittel produziert, verarbeitet, lagert, transportiert oder verkauft, ist zur Selbstkontrolle auf Basis des HACCP-Konzeptes im Rahmen der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung ges

Mehr Sicherheit mit HACCP-Konzepten

We. Frankfurt, 27. November. Im Februar 1998 tritt die neue Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) in Kraft, die Eigenkontrollen auch in den Frischebereichen des Lebensmittelhandels - spätestens vom Herbst kommenden Jahres an - zwingend vorschreibt. Seit S