FACHTHEMA: BIER

Reichlich abgesahnt

Deutschland einig Biernation? Keineswegs. In der Topografie regionaler Geschmäcker können sich mittelständische und lokale Brauhäuser gegen die mächtige Konkurrenz der nationalen TV-Biere behaupten. Auch beim Einzelhandel punkten die lokalen Helden o

Als der Edeka-Händler Hieber in Lörrach sein Getränkesortiment auf den Prüfstand stellte und anschließend zum Kehraus schritt, traf es auch eine große, dank TV-Werbung weithin bekannte Marke: Hieber nahm Hasseröder aus einigen seiner Märkte, obwohl sie d

Gigantische Wachstumsraten

ESL-Milch mit einer verlängerten Haltbarkeit erfreut sich bei Handel und Verbrauchern wachsender Beliebtheit. Zunehmend mehr Molkereien stellen daher ihre Produktion um und sorgen so für einen sinkenden Absatz bei konventioneller Frischmilch. Von Dirk Dietz

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Private Nachfrage nach ESL-Milch

€ 5,75

Bittere Marktoffensive

Sonnthurn will den Absatz seiner Bittergetränke voranbringen

Feldkirchen, 2. November. In einer Zeit, wo sich ohnehin schon große Unternehmen zu noch größeren zusammentun, haben es kleine Firmen nicht einfach, die wie beispielsweise die Sonnthurn Produktions-GmbH in Feldkirchen, gerade 48 Mitarbeiter beschäftigt un