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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 49 vom 09.12.2017 Seite 13

    Gastronomie

    Vom Biergarten bis zum Casual-Dining-Konzept

    Strategie Die Berliner BMB Gruppe betreibt 18 Restaurants, ein Event- und Catering-Unternehmen sowie Foodmanufakturen. Die drei Inhaber passen sich bei der Expansion dem jeweiligen Standort an.

    Berlin. An den Gastro-Outlets der BMB Gruppe kommt in der Hauptstadt kaum ein Gast vorbei: Außer 18 Restaurants gehören die Catering- und Event-Marke Genusskombinat, eine Konditorei sowie eine Eismanufaktur zum Unternehmen. Jüngstes Projekt ist das F

    [5970 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 48 vom 02.12.2017 Seite 24

    Metropole Berlin

    Craft-Bier und Burger

    Neueröffnung Braufactum bringt seine handgemachten Biere in ein eigenes, hippes und kreatives Lokal.

    Hinter der „Tagessuppe“ verbirgt sich hier keine Brühe oder Creme im herkömmlichen Sinn, sondern der frisch gebraute Sud des Tages. Und der soll immer besonders innovativ sein, typisch eben für die handgemachten Craft-Biere. Jede Menge dieser Kreatio

    [3916 Zeichen] € 5,75