Wischiwaschi

Das Zungentattoo für Kinder bekommt die Bestnote A, dafür wird manches Brot als ungesund stigmatisiert. Solche Nutri-Score-Bewertungen sind nicht nur den Kunden schwer zu vermitteln. Auch einigen Herstellern wird es zu bunt. Madeleine Nissen

Nachgefragt bei der Unternehmerin

„Nicht das Kind mit dem Bade ausschütten“

Mestemacher-Gesellschafterin Ulrike Detmers ist eine klare Befürworterin des Nutri-Scores. Warum sie trotzdem gegen ein obligatorisches Siegel ist und wie der Brothersteller mit weniger Salz seine guten Bewertungen verteidigen will, erklärt sie im Interview.

Personalien

Thomas Kölbl (61), Finanzchef bei Südzucker, will den Konzern verlassen. Er hat dem Aufsichtsrat mitgeteilt, seinen am 31. Mai 2024 auslaufenden Vorstandsvertrag nicht zu verlängern. Kölbl ist seit fast 34 Jahren bei Südzucker. Dem Vorstand gehört er

Nachgefragt

„Energieknappheit hat erfinderisch gemacht“

JAHRESTAGUNG DER GROSSBÄCKER

Der Verband der Deutschen Großbäckereien ist am vergangenen Wochenende in Neu-Isenburg zusammengekommen. Präsidentin Prof. Dr. Ulrike Detmers über bestehende und kommende Herausforderungen.

Großbäcker rüsten sich für die Zukunft

Betriebe müssen flexibel bleiben – EHI beobachtet massive Konflikte zwischen Handel und Industrie – Verband bestätigt Präsidium

Der Verband der Deutschen Großbäckereien blickt auf ein herausforderndes Jahr zurück und vertraut auch in der kommenden Amtsperiode auf sein erfahrenes Präsidiums-Trio.

Mestemacher wächst mit Listungen

Großbäcker steigert Umsatz bei höheren Kosten – Gespart wird an Preisvergaben, nicht am Sortiment – Suche nach Vertriebschef

Die Mestemacher-Gruppe hat das Geschäftsjahr 2022 mit einer neuen Bestmarke abgeschlossen. Um 3,3 Prozent konnte der westfälische Vollkorn- und Roggenbrot-Spezialist seinen Nettoumsatz auf 157 Mio. Euro steigern.

Zwei Fragen an Ulrike Detmers

„Brot und Backwaren haben unveränderte Anziehungskraft“

Wie groß ist hinsichtlich der Betriebskostensteigerungen das Verständnis im Handel für die Großbäcker? Der Dialog mit den Handelspartnern ist grundsätzlich konstruktiv und fair. Es hat Sortimentsanpassungen gegeben und es gibt sie auch weiterhin

Führung mit Augenmaß und Gefühl

Leadership braucht Empathie – Digital-Talk mit Lidl-Bereichsleiterin Laura Frobel und Mestemacher-Gesellschafterin Ulrike Detmers

Im aktuell schwierigen wirtschaftlichen Umfeld ist gute Führung wichtiger denn je. Bei der Young Business Factory Now der LZ beleuchteten Ulrike Detmers und Laura Frobel ihre Strategien im Kontext von hybridem Arbeiten und verrieten, warum Diversität ihnen dabei ein Herzensthema ist.

Nachgefragt

„Ich setze auf ethisches Geschäftsgebaren“

BROT BACKEN IN ZEITEN DER INFLATION

Die Brot- und Backwarenbranche sieht sich angesichts der aktuellen Krisen großen Herausforderungen gegenübergestellt. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbands der Deutschen Großbäckereien, benennt die Probleme, aber auch die Möglichkeiten.

Ausgezeichnet fürs Führen und Fördern

Mestemacher kürt Astrid Teckentrup zur Managerin des Jahres – Die P&G-DACH-Chefin engagiert sich seit Jahren für Gleichstellung

Die Rolle der Geschäftsführerin für die deutschsprachigen Länder bei Procter & Gamble trat Astrid Teckentrup letztes Jahr bestens vorbereitet an. Sie hat sukzessive immer mehr Führungsverantwortung übernommen und dabei nie die paritätische Besetzung von Führungsteams aus den Augen verloren. Dafür gewinnt sie den Titel „Managerin des Jahres“.