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    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 08.09.2006 Seite 003

    Editorial

    Foodtrends

    Nano, Novel, Nutraceutical - hinter diesen futuristischen Kürzeln stecken große Hoffnungen und Potenziale. Sie bestimmen künftig unseren Ernährungsalltag. Denn die Kühlschränke sind voll, die klassischen Foodmärkte gesättigt. In der Überflussgesellschaft

    [1823 Zeichen] € 3,80

    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 08.09.2006 Seite 016

    Konsumtrends

    Das Gesundheits-Credo

    Die Deutschen frönen einer neuen Ersatz- religion - der Gesundheit. Gleichzeitig grassieren Bewegungsmangel und Übergewicht. Die Industrie profitiert von dem Paradox. Mit Produkten gegen das schlechte Gewissen.

    [9131 Zeichen] Tooltip
    Kopf gegen Bauch - Auf die Frage, was für eine gesunde Lebensweise wichtig ist, fällt den Deutschen ganz viel ein. Im Alltag sieht das häufig anders aus.
    € 3,80

    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 08.09.2006 Seite 030

    Konsumtrends

    Odyssee in die Zukunft

    GDI-Trendforscher Dr. Stephan Sigrist blickt über den realen Tellerrand in die Welt der Visionen. Sein Buch "Food Fictions" schildert Absurdes, aber auch Altbekanntes.

    [6508 Zeichen] € 3,80

    Lebensmittel Zeitung Spezial Nr.03 vom 04.10.2002 Seite 104

    Konsum

    Notstand im Schlaraffenland

    Volle Läden, volle Bäuche - in Sachen Ernährung sind satte Zeiten angebrochen. Doch Genießen ist nicht: Vielfalt und Zeitdruck überfordern den multioptionalen Verbraucher. Foodskandale und Überinformation tun ein Übriges. Orientierungslos pendelt der Mensch zwischen Aldi und Demeter hin und her.

    [8453 Zeichen] € 3,80