Suchergebnisse



Haben Sie ihre Zugangsdaten vergessen?

0 Artikel in Warenkorb

Es wurden 3 Artikel gefunden.

 

     
     
    Sortierung:  
    Treffer pro Seite:

    Food Service Nr. 02 vom 06.02.2007 Special Deutsche Küche Seite S006

    Special Deutsche Küche

    Deutsche Küche: Stil-Übungen

    Deutsche Küche ist nicht an ein bestimmtes gastronomisches Milieu gebunden. Ob einfach oder extravagant, ländlich-rustikal oder edel: Wie zeitgeistnah und facettenreich sich mit der kulinarischen Tradition spielen lässt, zeigen wir am Beispiel eines dreiteiligen Menüs, das für vier gastronomische Stilwelten interpretiert wurde.

    [5728 Zeichen] Tooltip
    Stilfächer: Deutsche Küche - Ein Menü & vier Interpretationen
    € 5,75

    gv-praxis Nr.02 vom 06.02.2007 Special Deutsche Küche Seite S006

    Special Deutsche Küche

    Deutsche Küche: Stil-Übungen

    Deutsche Küche ist nicht an ein bestimmtes gastronomisches Milieu gebunden. Ob einfach oder extravagant, ländlich-rustikal oder edel: Wie zeitgeistnah und facettenreich sich mit der kulinarischen Tradition spielen lässt, zeigen wir am Beispiel eines dreiteiligen Menüs, das für vier gastronomische Stilwelten interpretiert wurde.

    [5728 Zeichen] Tooltip
    Stilfächer: Deutsche Küche - Ein Menü & vier Interpretationen
    € 5,75

    Food Service Nr.11 vom 14.11.2005 Seite 034

    Messen

    Reise um die Welt in 5 Tagen

    So global war sie nie. Nochmals ein Ausstellerplus für die Anuga 2005. Exakt 6.294 Unternehmen aus 108 Ländern ­ 2003 waren es 6.038. Beeindruckende 83 % kamen aus dem Ausland, 75 % waren es 2003. Und auf Besucherseite: 55 % Auslandsanteil, erneut ein leichter Anstieg. Insgesamt registrierte der Weltmarkt der Ernährung bei seiner 28. Ausgabe rd. 161.000 Fachbesucher aus 160 (2003: 157) Ländern, eine stabil gebliebene Zahl. Mehr als stabil die Stimmung in Köln: Tendenz, für viele fast überraschend, entspannt bis heiter. Vermehrt fühlen sich auch Foodservice-Akteure hier gut aufgehoben. Ein Rückblick. www.anuga.com

    [13061 Zeichen] € 5,75