Bäckerin gewinnt Azubi Award

Forum Systemgastronomie Zweitägiger Fünfkampf mit 40 Auszubildenden / DEHOGA-Präsident Fischer warnt vor Mindestlohn

KÖLN. Auch wer es schon mehrmals erlebt hat: Wenn am Ende des Forums Systemgastronomie der Song „Stand up for the Champions“ erklingt, liegt Spannung in der Luft. So war es auch am Dienstag bei der Anuga, als der „12. Nationale Azubi Award Systemgastrono

Bäckerin gewinnt Azubi Award

Forum Systemgastronomie Zweitägiger Fünfkampf mit 40 Auszubildenden / DEHOGA-Präsident Fischer warnt vor Mindestlohn

KÖLN. Auch wer es schon mehrmals erlebt hat: Wenn am Ende des Forums Systemgastronomie der Song „Stand up for the Champions“ erklingt, liegt Spannung in der Luft. So war es auch am Dienstag bei der Anuga, als der „12. Nationale Azubi Award Systemgast

Systemer-Azubis beweisen ihr Können

Anna Vera Stemes von Maredo gewinnt Azubi Award Systemgastronomie 2012 / Mr. Chicken, Wienerwald und Block zeigen Erfolgsrezepte

ESSEN. „Chef, hier ist Anna. Ich habe gewonnen!“ Ben Pütz vom Maredo in Oberhausen jubelte bei dieser Telefon-Botschaft, denn seine Auszubildende Anna Vera Stemes wurde für ihre Leistungen im Wettbewerb zum 11. Nationalen Azubi Award bei der Hogatec Esse

Systemer-Azubis beweisen ihr Können

Anna Vera Stemes von Maredo gewinnt Azubi Award Systemgastronomie 2012 / Mr. Chicken, Wienerwald und Block zeigen Erfolgsrezepte

ESSEN. „Chef, hier ist Anna. Ich habe gewonnen!“ Ben Pütz vom Maredo in Oberhausen jubelte bei dieser Telefon-Botschaft, denn seine Auszubildende Anna Vera Stemes wurde für ihre Leistungen im Wettbewerb zum 11. Nationalen Azubi Award bei der Hogatec

Konzepte: Vintage in Köln

Der Gast kostet und kauft

Die gelernte Sommeliere Claudia Stern betreibt in Köln einen Weinhandel mit Restaurant. Dafür hat sie jetzt den Deutschen Gastronomiepreis bekommen

Großer Auftritt für gute Wirte

Deutscher Gastronomiepreis 2011: Preisträger sind Claudia Stern, Peter Weide und Karl-Heinz Stockheim

DÜSSELDORF. "Alle, die im Finale dabei waren, sind vorbildliche Gastgeber, mutmachende Vordenker, erfolgreiche Unternehmer und faszinierende Persönlichkeiten." Das sagte Lothar Menge anlässlich der Verleihung des Deutschen Gastronomiepreises 2011, der vo

Linie-Preis für Hanna Börger

Poissonniere aus dem Restaurant am Aasee gewinnt mit ihrem Heilbutt unter Pfifferlingshaube den begehrten Titel

ESSEN. Fisch trifft Pilz: Mit dieser kulinarischen Begegnung hat Hanna Börger den Linie Förderpreis 2011 gewonnen, der zum zehnten Mal vergeben wurde. Ihre Kreation aus Heilbutt unter Pfifferlingshaube mit Blutwurst-Lauch-Cannelloni, Schalottenravioli un

Konzepte: Riva in Düsseldorf

Szenetreff im Düsseldorfer Hafen

Mit einem breiten Angebot bringt Petros Siamitras die Gäste dazu, den ganzen Abend in seinem Riva zu verweilen. Das Konzept ist für den Deutschen Gastronomiepreis nominiert

Kameha zieht positive Bilanz

Tagungsgeschäft macht ein Drittel des 16-Millionen-Umsatzes aus / 27 Prozent der Gäste kommen aus dem Ausland

BONN. Optimismus am Rhein: Für das erste Geschäftsjahr von Januar bis Dezember 2010 präsentierte das Kameha Grand Bonn seine Bilanz: 16 Mio. Euro Umsatz, eine Belegung von 60 Prozent und eine Nettodurchschnittsrate von 130 Euro. "Viel besser, als ich es

Mit 715 Punkten zum Sieg

Ludwig Heer aus Salach gewinnt Bocuse d'Or - Selection Germany 2009 am Weltköchetag

KÖLN. Die Röstzwiebelkruste in Kombination mit Kabeljau muss beeindruckt haben. Den Bocuse d'Or - Selection Germany 2009 gewann Ludwig Heer von Straubingers Restaurant auf Burg Staufeneck in Salach/Württemberg. Unter der Schirmherrschaft von Harald Wohlf