En Garde!
Der Veganuary 2021 hat gezeigt: Der Markt für grüne Proteine ist im Mainstream angekommen. Jetzt ist das Duell um die vegane Schweiz entbrannt
Eigentlich sollte es klar sein: Eine Schweiz ohne ihre vielfältigen Käsespezialitäten und Nationalgerichte wie Zürcher Geschnetzeltes ist kulinarisch undenkbar. Doch diese vor kurzem noch unumstössliche Wahrheit ist in den vergangenen Jahren kräftig
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