Hilfsbereitschaft der Branche nach der Hochwasserkatastrophe ungebrochen

Frankfurt. Die Koordination der Hilfsleistungen aus der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche läuft weiterhin auf Hochtouren (lz 25-13). Geld- und Sachspenden werden derzeit vor allem über bekannte Hilfsorganisationen an die Opfer der Hochwasserkatastro

Hilfsbereitschaft der Branche nach der Hochwasserkatastrophe ungebrochen

Frankfurt. Die Koordination der Hilfsleistungen aus der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche läuft weiterhin auf Hochtouren (lz 25-13). Geld- und Sachspenden werden derzeit vor allem über bekannte Hilfsorganisationen an die Opfer der Hochwasserkata

FACHTHEMA: LEICHT & GESUND

Leichtmacher

Wenn es um die Verpackungskommunikation von Light- und Wellnessprodukten geht, ist Fingerspitzengefühl gefragt. Zwar achtet die Mehrheit der Verbraucher auf Ernährungsangaben, aber zu komplex und umfangreich dürfen die Informationen nicht sein. Symbole und Logos können die Orientierung erleichtern. Claudia Bär

Aufregende S(Z)eiten

Die Lebensmittel Zeitung bleibt auch in Zukunft ein verlässlicher Lieferant von Informationen

Liebe Leser, in Ihren Händen halten Sie einen stattlichen Sonderteil, den die Redaktion anlässlich des 60. Geburtstages der Lebensmittel Zeitung mit großer Freude zusammengestellt hat. Dass er rekordverdächtige Ausmaße angenommen hat, ist nicht zuletzt

Die Macher aus Industrie und Handel

Die LZ hat Inhaber und Manager namhafter Unternehmen aus Industrie, Handel und Dienstleistung um ihren ganz persönlichen Rückblick gebeten. Die Antworten können Sie auf den folgenden Seiten lesen. Die Fragen: 1. Welche herausragenden unternehmerischen

Aufbruch Ost

Der einheimischen Food-Industrie in Rumänien und Bulgarien geht es an den Kragen: Viele erfüllen die Anforderungen der EU nicht. Das gilt Herstellern aus dem Westen als Startschuss, in den beiden Länder am Fuße der Donau zu investieren. Zu kämpfen haben sie jedoch mit mangelhafter Rohstoff-Qualität und der niedrigen Kaufkraft. Von Björn Weber

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Food-Industrie in Rumänien und Bulgarien

€ 5,75

MESSE-NEWS

· Die Franz Zentis GmbH & Co. KG, Aachen, nach eigenen Angaben einer der größten Fruchtzubereitungshersteller Europas, stellt in Halle3, Stand D08 neue Produkt-Entwicklungen vor. Neben Joghurt mit Kuchen-Geschmack - bereits im Handel erhältlich - konzentr

Deftige Kleinigkeiten kommen an

Der Griff zum Snack ist für viele Verbraucher eine Selbstverständlichkeit. Das Kaufverhalten unterscheidet sich aber nach Situation und Gefühlszustand. Die Industrie hat dies erkannt und bietet eine breite Angebots-Palette. Der Trend geht zu frischen und gesunden Produkten. Von Dieter Heimig

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Herzhaftes für Zwischendurch - Frage: Wie oft kaufen Sie einen herzhaften Snack als Zwischenmahlzeit im Convenience-Shop?"

Gute Gründe für einen Snack - Frage: "Was ist für Sie der Vorteil beim Snacken?"

Ersatz für die Mahlzeit - Frage: Wie oft ersetzen Sie eine Hauptmahlzeit außer Haus durch einen Snack?"

€ 5,75

Optimismus weicht Unsicherheit

Thema Ethnic Food ist eine Frage des Charakters und der Zuordnung / Von Dieter Heimig

Ethnic Food, ein Thema, das in der Branche derzeit nur allzu oft ein Achselzucken auslöst. Erst vor wenigen Jahren als vielversprechender Trend der 90er Jahre ausgerufen, hält man sich heute mit Markteinschätzungen und Prognosen sichtlich zurück. Eine ver