Globalisierte Qualität

In der Lebensmittelbranche stehen die Qualitätsstandards auf dem Prüfstand. Verschiedene Initiativen beschäftigen sich mit Anforderungen an Lieferanten weltweit. Andere Branchen wie beispielsweise die Automobilindustrie haben diesen Prozess bereits abgeschlossen und konnten auf diese Weise Kosten sparen. Von Ulla Bosshammer

Gläserne Produktion sichert die Qualität

VON BIRGIT WILL Nach den Skandalen der Vergangenheit steht das Qualitätsmanagement der Ernährungsindustrie derzeit auf dem Prüfstand. Kriterien und Vergabepraxis der bestehenden Gütezeichen werden kritisch durchleuchtet und aktualisiert. So hat das Thür

Gesicherte Qualitäten überwinden Vertrauenskrise

VON PETER SCHULZE Drei wesentliche Anlässe gibt es, welche die Aktualität der Thematik des diesjährigen Niedersachsen-Reports begründen. Da ist zum ersten die noch nicht beendete Vertrauenskrise der Verbraucher in Produkte tierischer und zum Teil auch

LZ-Interview

Peter Gaemelke, Präsident des Hauptverbandes der Dänischen Landwirtschaft

Lebensmittel Zeitung: Herr Gaemelke, wie kann der Landwirtschaftsrat als übergeordnete Branchenorganisation dazu beitragen, daß Dänemark seinen Ruf als Erzeuger von Nahrungsmitteln mit hohem Sicherheitsstandard in Verbindung mit der EU-Debatte um Salmonel

Orientierung am Verbraucher

Antonius Nienhaus über die Tätigkeitsfelder, Aufgaben und Ziele der CMA

Bonn, 14. September. Die Arbeit der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft (CMA), Bonn, ist vielfältig. Ihr Geschäftsführer, Dr. Antonius Nienhaus, erläuterte vor dem Kreisverband Traunstein des Bayerischen Bauernverbandes einige D

Nord-Ei bietet breites Sortiment hoher Qualität

Dänische Vermarktungsorganisation soll Abfluß ins Nachbarland ermöglichen

ff. Frankfurt, 8. Juni. Die dänische Eierbranche sucht nach Wegen, ihre Überschüsse zu vermarkten. Dabei wäre ihr der deutsche Lebensmittelhandel schon wegen der Marktnähe der liebste Kunde. Der Absatz von rund 1,5 Mio. Eiern pro Woche soll über die Nord-

"Qualität ist das beste Rezept"

EHI-Tagung über die Zukunft von Fleisch und Wurst im Handel / Von Rainer Heck

Königswinter, 1. Juni. Fleisch und Wurst sind trotz aller Unkenrufe noch immer ein Zugpferd für den Lebensmitteleinzelhandel. Mindestens zehn Prozent der Umsätze werden mit diesem Segment erzielt. Doch der Verbraucher übt Zurückhaltung, Umsatzeinbußen in