FACHTHEMA: FISCH+MEERESFRÜCHTE

Frischer Fisch als Kunden-Köder

Mit Speck fängt man Mäuse, mit frischem Fisch Kunden: Der Einzelhandel profiliert sich verstärkt mit Fischtheken und investiert in die Ausbildung seines Thekenpersonals. Claudia Bär

Die Jahre des Niedergangs der Frischfischtheke sind offenbar vorbei. Es herrscht Aufbruchstimmung. Der Handel findet neue Freude am frischen Fisch. In vielen Märkten entstanden und entstehen neue Frischfischabteilungen, wurde die Qualifizierung des Verka

Rewe bietet Fisch in Bedienung an

Frankfurt, 20. Dezember. Die Rewe überarbeitet im Supermarktgeschäft das Sortiment und verkauft jetzt auch Frischfisch und Geflügel in Bedienung. Die Kölner testen derzeit in einigen ausgewählten größeren Märkten diese beiden Warengruppen. Rewe will grun

Dohle gibt SAP den Feinschliff

Zerlegekalkulation der Fleischtheken im System abgebildet - Retail Store für Mehrfilialisten

Siegburg, 11.Januar. Der Dohle Handelsgruppe ist es gelungen, auch die Zerlegekalkulation der Fleischtheken im SAP-Retail-System abzubilden. Der Hit-Markt-Betreiber verbessert dadurch die betriebswirtschaftliche Sicht auf die Outlets. Die Markt-Anbindung