Kontrapunkte zum Discount-Angebot

Frischfleisch in Selbstbedienung ist inzwischen beim Verbraucher akzeptiert. Dazu haben die zahlreichen Umrüstungen auf SB bei Vollsortimentern beigetragen. Mit der Vermarktung von Frischfleisch durch Lidl und Aldi gewinnt SB-Ware weiter an Dynamik. Gleichzeitig entdecken Supermärkte und SB-Warenhäuser wieder die Stärken der Bedienungstheke. Von Dr. Kurt Hoffmann

Rettung für die Theke

Beeck hat neues Feinkost-Konzept entwickelt

Hamburg, 27. März. Bedienungstheken bereiten dem deutschen Einzelhandel schon lange Sorgen. Wie kritisch die Lage inzwischen ist, wurde im vergangenen Jahr deutlich: In allen Produktsegmenten gingen die Umsätze zum Teil drastisch zurück (siehe Graphik). A

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Problemfeld Theke - Entwicklung einzelner Theken-Segmente

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