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    Lebensmittel Zeitung 6 vom 12.02.2021 Seite 28,29

    Journal

    „Wir haben keine Beweise“

    Uwe Knop ist Ernährungswissenschaftler und setzt sich kritisch mit seiner Zunft auseinander. Statt sich an starren Regeln zu orientieren, sollte jeder Mensch auf seine individuellen Ess-Vorlieben achten, findet er. Kennzeichnungen wie den Nutri-Score hält der streitbare Geist für Unsinn.

    [9348 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 37 vom 13.09.2019 Seite 29,30

    Journal

    Extrawurst

    Gesundheit ist der zentrale Treiber für Food-Innovationen. Personalisierte Ernährungskonzepte verlassen die Labors und sollen den Markt erobern. Die Lust der Deutschen am Checken und Tracken ebnet ihnen den Weg.Christiane Düthmann

    [11159 Zeichen] Tooltip
    Nichts dem Zufall überlassen -Gesundheitsorientierte Lebensstile der Deutschen Sehnsucht nach Kontrolle - Wozu die Deutschen Gesundheitsapps und Fitnesstracker nutzen
    € 5,75