Auszeichnung für Rosina Ostler

München. Der Restaurantguide Gusto hat Rosina Ostler zur Köchin des Jahres gekürt. Die neue Chefköchin des Gourmetrestaurants Alois in München hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht. Sie erhielt ihre erste Chefposition im Alois und erreichte auf

INTERVIEW

„Erfrischungsgetränke haben Potenzial“

Roel Annega, CEO bei Gerolsteiner Brunnen, zieht Bilanz und blickt nach vorn. Neue Produkte und Gebinde rücken in den Fokus – und das Thema „Wasser und Wein“ spielt weiterhin eine Schlüsselrolle.

GOURMETGASTRONOMIE

Chiemgau-König

Edip Sigl ist der jüngste Zugang in Deutschlands 3-Sterne-Riege. Was macht seinen Erfolg aus? Die ahgz war vor Ort.

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€ 5,75

top personalie

Marek Andryszak hat zum 1. August den Posten als Vorsitzender der Geschäftsführung der DSR Hotel Holding angetreten, die derzeit 35 Hotels verschiedener Marken in Deutschland, Österreich und Italien betreibt. Er folgt auf Karl J. Pojer, der bereits s

Schlossgartenhotel

Eröffnung wird konkret

LBBW Immobilien und MHP haben einen Pachtvertrag für das frühere Althoff-Hotel abgeschlossen. Künftig gehört es zu Marriotts Autograph Collection.

Unter einem Franchisevertrag mit Marriott International wird die MHP Hotel AG das traditionsreiche Hotel am Schlossgarten in Stuttgart künftig als Mitglied der Autograph Collection betreiben. Die Wiedereröffnung mit 132 Zimmern, Veranstaltungsräumen,

Neue Budget-Marke

Deutschland-Debüt für Spark by Hilton

Das Spark by Hilton Stuttgart Sindelfingen wird das erste Haus der Marke in Kontinentaleuropa sein. Eine Konkurrenz für Premier Inn & Co.?

Zuwachs am Markt der Budget-Hotellerie: Der US-Konzern Hilton hat die Einführung seiner Marke Spark by Hilton auf dem europäischen Festland angekündigt. Das Spark by Hilton Stuttgart Sindelfingen wird das erste Haus in Kontinentaleuropa und soll noch

Duni verzichtet auf heikle Chemie

Per- und polyfluorierte Chemikalien (PFAS) sind umstritten, gelten sie doch als gesundheitsschädigend und umweltbelastend. Nun hat der schwedische Tabletop- und Ausstattungsspezialist Duni bekanntgegeben, dass die Produktion von Lebensmittelverpackun

Rational verleiht dem Service Flügel

Gartechnikspezialist Rational hat seine Plattform für den Technischen Service überarbeitet – mit dem Ziel, noch schneller und effizienter agieren zu können. „Mit dem Digital Service Manager haben Techniker ihre Kundengeräte jederzeit per PC, Tablet o

Bürger eröffnet Logistikzentrum

Am Standort Crailsheim hat der Teigwarenspezialist Bürger sein neues Logistikzentrum mit angegliederter, hocheffizienter Kältezentrale in Betrieb genommen. Mit einer Investition von rund 57 Mio. Euro in Gebäude und Technik handelt es sich um die größ

Ein Trolley für vielerlei Zwecke

Mit verschiedenen Ausstattungsvarianten lässt sich der Housekeeping-Trolley Mundus von Wanzl im Hotel und Restaurant weiträumig einsetzen. Etwa im Spa-Bereich, bei Tagungen oder im Restaurant und auf der Terrasse, wo der Wagen als kompakte und wendig