Saft & Co. erobern die Sterneküche

Das Nobelhart & Schmutzig in Berlin punktet auch bei alkoholfreien Menübegleitern mit hausgemachten Kompositionen und pusht kleine Anbieter.

Getränke-Lieferdienst

Flaschenpost wagt sich nach Berlin

Münster. Der Getränke-Lieferdienst Flaschenpost greift in der Hauptstadt an: Seit dieser Woche bringt der Online-Händler auch Kunden in Teilen Berlins Bestellungen nach Hause. Neben Getränken bietet Flaschenpost in seinem 1000 Artikel großen Sortimen

Speed-Tasting für Getränkeideen

Berlin. In Kooperation mit der Unternehmensberatung Food Concepts Berlin startet die unabhängige Online-Börse Getränkeideen.de am 15. Januar im Berliner Szeneviertel am Rosenthaler Platz das erste „IdeenMUTIG Speed-Tasting“. Das Prinzip ist einfach:

Berlin

Brutal lokal in Kreuzberg

Neueröffnung Sommelier Billy Wagner und Koch Micha Schäfer starten das Nobelhart & Schmutzig. Im Fokus: Regionalität und Nähe zum Gast.

BERLIN. „Brutal Lokal“, so nennt sich das Konzept. Und brutal lange hat es gedauert, bevor Billy Wagner, zuvor Sommelier im Sterne-Restaurant Weinbar Rutz, und Küchenchef Micha Schäfer ihr Speiselokal Nobelhart & Schmutzig nun auf der Kreuzberger Sei

Berlin

Brutal lokal in Kreuzberg

Neueröffnung Sommelier Billy Wagner und Koch Micha Schäfer starten das Nobelhart & Schmutzig. Im Fokus: Regionalität und Nähe zum Gast.

BERLIN. „Brutal Lokal“, so nennt sich das Konzept. Und brutal lange hat es gedauert, bevor Billy Wagner, zuvor Sommelier im Sterne-Restaurant Weinbar Rutz, und Küchenchef Micha Schäfer ihr Speiselokal Nobelhart & Schmutzig nun auf der Kreuzberger Seite d

Promis, Talk und Fachwissen

Spannender Deutscher Getränkekongress in Berlin – Preisverleihung mit Prominenz

Berlin. Es war ein anspruchsvolles Themenspektrum, mit dem sich die knapp 200 Teilnehmer auf dem Gipfeltreffen von Getränkewirtschaft, Getränkefachhandel, Lebensmittelhandel, Gastronomie und Hotellerie beschäftigten.

Promis, Talk und Fachwissen

Spannender Deutscher Getränkekongress in Berlin – Preisverleihung mit Prominenz

Berlin. Es war ein anspruchsvolles Themenspektrum, mit dem sich die knapp 200 Teilnehmer auf dem Gipfeltreffen von Getränkewirtschaft, Getränkefachhandel, Lebensmittelhandel, Gastronomie und Hotellerie beschäftigten.

Die Mehrweganteile haben sich stabilisiert

BMU legt Quotenentwicklung 1996 vor - Weniger Dosen - Weniger Einweg in Ostdeutschland

LZ. Bonn, 9. Oktober. Den höchsten Mehrweganteil bei Getränkeverpackungen verzeichneten 1996 die Baden-Württemberger mit 84,65 Prozent, den niedrigsten Berlin mit 46,60 Prozent. Tendenziell ist in den neuen Ländern ein Anstieg der Quote zu verzeichnen, in

Der Großstädter ist ein Dosen-Fan

Verpackungsalternativen in Bonn und Berlin/Von Karsten Hessler und Andreas Krämer

Bonn, 5. Juni. Seit Beginn der 80er Jahre stieg der Marktanteil der Bierdose von etwa 3 Prozent auf nunmehr knapp 18 Prozent. Anteilsmäßig kommt der Gebindegröße 0,5 l dabei die mit Abstand größte Bedeutung zu. Warum entscheiden sich die Verbraucher für d

Berliner Kundschaft übt sich im abfallarmen Einkauf

Mehrwegoffensive des Handels führt zu deutlichen Sortimentsveränderungen

Kel. Berlin, 18. Januar. Berliner Lebensmittelhändler engagieren sich in Kooperation mit ihren Lieferanten für eine nachhaltige Müllvermeidung. Im Mittelpunkt der Kampagne stehen die Erhöhung des Mehrweganteils, die Orientierung auf einen möglichst unverp