Aus der Cloud auf den Teller

In den USA längst etabliert, wächst auch in Deutschland die Zahl virtueller Gastro-Brands. Sowohl bekannte Unternehmen als auch Start-ups steigen in den Markt ein. Fünf Konzepte im Kurzporträt.

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NAMEN MACHEN MARKEN

In den USA längst etabliert, kommen Virtual Brands nun auch in der Gastronomie in Deutschland an. Sie verfahren nach dem Dark-Kitchen-Prinzip und setzen auf große Namen. Wie funktioniert das Modell hierzulande?

Tegut und Spicetech werden bei Verderb-getriebenen Preissenkungen präziser

Startup entwickelt in Forschungsprojekt neues System – Künstliche Intelligenz berechnet chargengenau Frischware mit kurzem MHD – Automatische Preisreduzierung

Im Forschungsprojekt REIF hat das KI-Startup Spicetech eine zweistufige IT-Lösung gegen Food-Waste entwickelt. Sie identifiziert, wo mit hoher Wahrscheinlichkeit Artikel mit kurzer Restlaufzeit im Regal stehen und macht Vorschläge für passgenaue Preisreduzierungen. Entwicklungspartner ist Tegut.

Heat

Richtig Bock auf die Box

Das Start-up Heat ist mit seinen Mystery Boxes die Hype-Variante von Offprice. Selbst der weltgrößte Luxuskonzern ist interessiert.

Die Uhr tickt. Wer auf die Webseite von Heat klickt, dem springt sofort der Countdown ins Auge. „Noch zwölf Tage, sieben Stunden und 17 Minuten“ steht da. So lange muss man sich noch gedulden, bis der nächste Drop kommt. Es handelt sich um ein Pak

Koro legt Preisentwicklung offen

Food-Startup veröffentlicht Zeitreihe für jedes Produkt

Der Nuss- und Trockenfrucht-Spezialist Koro senkt die Preise durchschnittlich um 5 Prozent. Auch Veränderungen und Kalkulationen macht das Startup seinen Kunden weitgehend transparent.

Die Unperfekten

Premiere für die Sustainability Days: Start-ups treffen auf alteingesessene Modekonzerne. Allen gemein ist das Streben nach mehr Nachhaltigkeit.

Grüne Newcomer treffen auf alte Hasen im konventionellen Mode- und Sport-Business: Die ersten Sustainability Days der TextilWirtschaft boten eine reizvolle Mischung an Marktteilnehmern, die Einblicke in ihre Strategien gaben und über die Herausforder

Gorillas kämpft gegen Verluste an

Tests mit höherer Liefergebühr – Letzte Meile wird optimiert – Suche nach Großhändler geht weiter

Während der Abschluss der Finanzierungsrunde auf sich warten lässt, feilt der Schnell-Lieferdienst Gorillas an seinem Geschäftsmodell. Die Suche nach einem Großhändler geht derweil weiter.

Generationswechsel

Neue Anbieter drängen auf den Markt für Nahrungsergänzungsmittel – Online-Händler Amazon ist dabei für Nature Love und andere der Türöffner zum Vertrieb über stationäre Kanäle. Hans Bielefeld

Billig-Kapseln reizen Kaffeebranche

Start-up lockt mit Niedrigpreisen für abbaubare Fairtrade-Kapsel – Wettbewerber geht mit Abmahnung vor – Markt wächst 2019 stark

Bremen. Im Geschäft mit Kaffeekapseln deutet sich ein Kampf an, der Margen kosten könnte: Zum ersten Mal will ein Start-up kompostierbare Kapseln zu Preisen anbieten, die deutlich unter denen bisheriger Plastik- oder Aluminiumvarianten liegen. Die Branche reagiert mit Gegenwind.

Jägermeister zielt auf Start-ups

Likörhersteller gründet Risikokapitalgesellschaft – Unternehmen verteidigt einheitliche Preisliste für alle Händler

Wolfenbüttel. Kräuterlikör reicht Jägermeister nicht mehr. Eine neue Tochtergesellschaft des Unternehmens soll in Geschäfte investieren, die nicht nur mit dunklem Schnaps zu tun haben. Das dürfte den Spirituosenhersteller, der jahrzehntelang kaum mehr als ein Produkt anbot, spürbar verändern. Ein eisernes Prinzip aber verteidigt Jägermeister vehement.

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Geschäftszahlen Jägermeister-Konzern

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