Der Aufstand

Volkswagen macht das, was in den vergangenen Jahren schon viele Entscheider in unserer Branche längst getan haben: das Angebot zu modernisieren und an den Wünschen der Gäste auszurichten. Dass dieser Change solche medialen Wellen schlägt, nur weil in

VW setzt auf fleischfrei

Das Angebot des Mitarbeiterrestaurants im Wolfsburger Markenhochhaus soll auf Wunsch der Gäste fleischfrei werden. In den Medien hat das für einen Aufschrei gesorgt, weil damit auch die beliebte Currywurst verbannt wird.

Niedersachsen Jubiläum

Das Aqua ist zwanzig

Im Gourmetrestaurant des Ritz-Carlton Wolfsburg steht von Anfang an der Ausnahmekoch Sven Elverfeld am Herd.

Seit Juni 2000 bestimmt Sven Elverfeld im Restaurant Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg den kulinarischen Kurs. Ein kulinarische Erfolgsgeschichte par excellence: Eineinhalb Jahre nach der Eröffnung gab es den ersten Michelin-Stern, 2006 folgte der zweit

Ranking

Die neue Doppelspitze

Sven Elverfeld und Christian Bau sind die besten Hotelköche Deutschlands. Das hat das neue Top-80-Ranking der ahgz ergeben. Über Aufsteiger und Absteiger.

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Rangliste der 80 besten Hotelrestaurants

€ 5,75

Seminare Kongresse Tagungen

Handelsimmobilien

2. Mobilitätsgipfel Stadtentwicklung – Immobilien – Verkehr. Programm Früher baute man „autogerechte“ Städte – aber wie sieht die Stadt der Zukunft aus? Das neue Zielbild muss viel mehr Systeme einbeziehen – Daten – Mobilität – Wohnungen –

WAS LÄUFT?

„Hosen und Strick“

Bei Hempel in Wolfsburg gewinnt nachhaltige Mode an Bedeutung. Statt Black Friday gab es den Green Friday.

Sie haben aus dem Black Friday einen Green Friday gemacht. Wie ist das angekommen? Annette Hempel: Unsere Aktion ist sehr positiv gelaufen. Die Kunden haben zwar teilweise nach Rabatten gefragt, doch wir haben ihnen freundlich erklärt, dass wir 10

WAS LÄUFT?

„Comma rennt ohne Ende“

Pari in der Porschestraße – und hier und da mal ein leichtes Plus: Bei WKS Warenhaus in Wolfsburg gibt man sich zufrieden

Fuhrpark-Tag steht unter Strom

Volkswagen startet in den kommenden Monaten die große Elektro-Offensive. Deshalb ist es kein Wunder, dass die Verantwortlichen des Fachtitels Autoflotte von Springer Automotive Media die Autostadt in Wolfsburg als Location ihres Fuhrpark-Tags wählten

Böhm und Herzig sind Finalisten

Bremerhaven. Das erste Vorfinale des Wettbewerbs Koch des Jahres ist entschieden. Marvin Böhm vom 3-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg holte sich den Sieg. Gleich dahinter rangiert der Zweitplatzierte Sören Herzig vom Dots Establishments in Wien. In

Niedersachsen

Sven Elverfeld lädt ins Aqua in Wolfsburg

Veranstaltung Zum zehnjährigen Jubiläum der drei Sterne seines Restaurants veranstaltet der Gastgeber die Eventreihe AquaX.

Wolfsburg. Zum zehnten Mal in Folge wurde das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld für dasJahr 2018 mit drei Michelin-Sternen bedacht. Bei der Veranstaltungsreihe AquaX feierte das Aqua-Team