FACHTHEMA:
Fisch + Meeresfrüchte
Fisch auf den Tisch
Steigende Nachfrage: Trotz Preiserhöhungen essen die Deutschen immer mehr Fisch. Im vergangenen Jahr erreichte der Konsum ein neues Rekordniveau. Der wohl am schnellsten wachsende Bereich der Lebensmittelproduktion ist die Zucht in Aquakultur. Von Christoph Murmann
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Kaum Entlastung für die Meere - Produktspektrum der weltweiten Aquakultur
Frostfisch ist Trumpf - Anteil am Pro-Kopf-Verbrauch in Prozent
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