FACHTHEMA: KÄSE
Guter Käse ist gut für das Image
Mit ausgedünnten und vornehmlich preisaggressiven Sortimenten lassen sich
auf Dauer keine Akzente im Geschäft mit Käse setzen. Deshalb muss gerade
im Bereich der Super- und Verbrauchermärkte - aber auch auf Großflächen
und sogar beim Discounter - den
Der Käsekonsum in Deutschland ist nach wie vor ein stabile und tragenden Säule für die Molkereiwirtschaft. Mit 2,16 Mio. Tonnen legte die Produktion im letzten Jahr um 23000 Tonnen zu. Den größten Teilbereich stellten dabei die Hart-, Schnitt- und Weichk
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GELBE LINIE WÄCHST - Umsatzentwicklung SB und Theke (LEH, DM) in Mio. Euro
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