Sonntags wird kräftig aufgetischt

Zusatzgeschäft Brunch kann ein gewinnbringendes Standbein sein. Damit er funktioniert, muss dem Gast ein „Sonntagsgefühl“ gegeben werden.

STUTTGART. Gefragt nach dem Geschäft am Sonntagabend, winken die meisten Gastronomen ab. Die Hälfte der potenziellen Gäste erhole sich da von den Partynächten am Freitag und Sonnabend, die andere Hälfte schaue „Tatort“. Nein, am Abend gehe nichts! Ei

Kaffeemobil für Gastro-Events

OFFENBACH. Kaffee ist Kult, und der will gelebt werden. Die Firma Editho, deutscher Lavazza-Generalimporteur, hat dazu nun eine mobile Kaffeebar gebaut, die sie vermietet. Die Bar befindet sich in einer dreirädrigen Ape, einem italienischen Kleintran

Was Familien im Lokal wollen

HAMBURG. Die Wünsche von Familien mit Kindern beim Restaurantbesuch hat das Gastroportal Bookatable abgefragt. Für 71 Prozent der Eltern sind demnach Beschäftigungsmöglichkeiten wichtig – etwa durch Malsachen oder eine Spielecke. Rund 50 Prozent wüns

Burger King baut Service aus

MÜNCHEN. Die ohnehin geringen Wartezeiten in seinen Filialen will die Fastfoodkette Burger King weiter verkürzen. Mittel zum Zweck ist eine App des Anbieters Opentabs, mit der die Kunden bestellen und bezahlen können. Die Testphase läuft in 17 Lokalen in

Burger King baut Service aus

MÜNCHEN. Die ohnehin geringen Wartezeiten in seinen Filialen will die Fastfoodkette Burger King weiter verkürzen. Mittel zum Zweck ist eine App des Anbieters Opentabs, mit der die Kunden bestellen und bezahlen können. Die Testphase läuft in 17 Lokale

Burger nach Gusto

Service McDonald’s lässt seinen Gästen völlig freie Wahl

MÜNCHEN. Erst Australien, jetzt die USA: Unter dem Titel „Create your Taste“ können Gäste bei McDonald’s ihre Burger und Menüs am Bildschirm selbst zusammenstellen. Zwar handelt es sich beim US-Debüt um einen Test in lediglich vier Restaurants, doch scho

Burger nach Gusto

Service McDonald’s lässt seinen Gästen völlig freie Wahl

MÜNCHEN. Erst Australien, jetzt die USA: Unter dem Titel „Create your Taste“ können Gäste bei McDonald’s ihre Burger und Menüs am Bildschirm selbst zusammenstellen. Zwar handelt es sich beim US-Debüt um einen Test in lediglich vier Restaurants, doch