Short Cuts

McDonald’s International besetzt Top-Positionen neu: Cathy Engelbert (ehemals CEO von Deloitte) rückt in den Aufsichtsrat auf, Ian Borden wird President International. In seiner neuen Funktion wird Borden die Aufsicht über alle internationalen Märkte

Short Cuts

Die aktuell nur in Nordrhein-Westfalen vertretene Premium-Formel The Ash kommt nach Frankfurt. Das von Apeiron betriebene Konzept wird in das noch im Bau befindliche Marienforum in der Mainzer Landstraße 1 einziehen. Das Restaurant wird eine Fläche v

Zürich

9. bis 11. Mai 2017 – Multi-Unit Restaurant Management-Seminar

Wieder führt Prof. Dr. Christopher Muller, Dozent an der Boston University, im GDI Gottlieb Duttweiler Institute in Zürich nächsten Mai sein berühmtes Seminar durch. Auch 2016 waren 25 Teilnehmer aus verschiedenen Ländern Europas begeistert vom Lehrs

Five Guys

Präsenz in 30 Ländern angestrebt/2017 in D

Binnen fünf Jahren will Five Guys seine weltweite Präsenz von derzeit acht auf mehr als 30 Länder ausgebaut haben. Im Heimatmarkt wuchs die US-Marke zwischen 2009 und 2011 dramatisch und zählt mittlerweile rd. 1.400 Units. Während sich Five Guys in d

Apple Pay

Mit Pret, McD, wagamama & Co.

Im Juli startete Apple in Großbritannien sein Apple-Pay-System. Es geht dabei um kontaktloses Bezahlen mit Smartphones. Viele Restaurant- Ketten sehen darin eine große Chance für kürzere Abwicklungszeiten am Counter oder Check Out sowie höhere Durchs

McDonald‘s global

McDonald‘s global: Das Geschäftsjahr 2014 brachte für den Weltmarktführer die schlechtesten Entwicklungszahlen seit 30 Jahren. Die systemweiten Umsätze fielen um 1,5 % auf knapp 87,8 Mrd. $ (Eigenregie-Restaurants: 18,169 Mrd. $/Franchise-Betrieb

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McDonald’s global 2014: European Share McD: European Restaurants

€ 5,75

New York City

Weiteres Zuma-Restaurant eröffnet

Die Fine Dining-Formel des Deutschen Rainer Becker geht um die Welt. Jüngste Zuma-Eröffnung im Januar 2015: 261 Madisons Avenue, New York City. Das 2002 in London geborene Spitzen-Konzept zählt damit jetzt weltweit neun Standorte. Das Zweit-Konzept R

New York City

Weiteres Zuma-Restaurant eröffnet

Die Fine Dining-Formel des Deutschen Rainer Becker geht um die Welt. Jüngste Zuma-Eröffnung im Januar 2015: 261 Madisons Avenue, New York City. Das 2002 in London geborene Spitzen-Konzept zählt damit jetzt weltweit neun Standorte. Das Zweit-Konzept Roka

UK/Pret A Manger

Super Umsätze, Bonus für Mitarbeiter

Die Benchmark-Marke im britischen Quickservice-Business erwartet für 2014 ein Umsatzplus im Heimatland von 17 %. Rund 6.000 Mitarbeiter erhalten im November einen Sonderbonus von 50 £. Außerdem gibt es eine Lohnerhöhung von 1,5 %, bedeutet dann 6,90

UK/Pret A Manger

Super Umsätze, Bonus für Mitarbeiter

Die Benchmark-Marke im britischen Quickservice-Business erwartet für 2014 ein Umsatzplus im Heimatland von 17 %. Rund 6.000 Mitarbeiter erhalten im November einen Sonderbonus von 50 £. Außerdem gibt es eine Lohnerhöhung von 1,5 %, bedeutet dann 6,90 £ St