Einfach ausgebremst

Unter allen Gastro-Sparten leiden die Bereiche Arbeitsplatz, Uni- und Schul-Mensen am deutlichsten unter den Folgen der Corona-Krise. Das zeigt eine Analyse der npdgroup, die einen Ausblick auf 2021 wagt.

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Besuche Ausgaben Prognose - Ausgaben Workplace/Education (inkl. Vending) gesamt in Mio. €

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Was 2021 kommt

2021: Kontrolle oder Achterbahn?

Zwei Szenarien gibt es für die hiesige Gastronomie 2021. Die npdgroup Deutschland prognostiziert entweder ein Jahr unter Kontrolle – oder eine Achterbahnfahrt.

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Prognose Gesamtmarkt 2020/21 Ausgaben Gastronomiemarkt in Deutschland – 2 Szenarien

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