Albert Heijn prüft Frische per KI-Scan

Hightech gegen Verderb bei Erdbeeren – Infrarot-Scan misst Reifegrad – Anwendbar auch für andere Obst- und Gemüsesorten

Der Händler Albert Heijn setzt auf eine neue Scan-Technologie, um den Verderb bei Frischware zu begrenzen. In einem ersten Schritt wollen die Niederländer die Haltbarkeit von Erdbeeren verlässlicher ermitteln. Das neue Verfahren soll dabei eine Genauigkeit von einem Tag haben.