Auch bei Fisch zählt die Herkunft
Nachhaltigkeit Die Nachfrage nach Fisch wächst ständig. Zuchtware wird wichtiger und besser.
Mehr als ein Viertel aller Speisefische gelten heute als überfischt, weitere 30 Prozent als gefährdet. Die Menge des jährlich gefangenen Fischs hat sich seit 1950 verfünffacht, wie die gemeinnützige Organisation Maribus in einer Studie feststellt. Kein W
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