"Eigenmarken sind besser"

Gestrecktes Hackfleisch, Melanin, Salmonellen: Lebensmittelskandale kommen nicht aus den Schlagzeilen. Um von der Primärproduktion bis ins Regal lückenlos Sicherheit garantieren zu können, muss der Handel immer stärker zum Hersteller werden. Das zumi

Herr Sedlmaier, sind Sie traurig? Sedlmaier: Warum sollte ich denn traurig sein? Weil die Nahrungsmittelskandale nicht abreißen, obwohl Sie sich seit vielen Jahren um Qualität bemühen und sogar mit der Interessensgemeinschaft für gesunde Lebensmittel e

Heißer Sommer für Qualitätsmanager

Nitrofen im Biogetreide, Hormone im Sirup und jetzt der Rückruf von Iglo - die Reihe der Lebensmittelskandale reißt nicht ab. Die Qualitätsverantwortlichen des Handels hatten in den letzten Monaten alle Hände voll zu tun, um den Schaden zu begrenzen.