Hoffen auf Dauerfrost

Der Kampf um die heißbegehrten Truhenplätze ist mit dem Einstieg von Barilla etwas härter geworden. Die Kleinen der Branche halten das aus, denn sie haben ihre eiskalten Plätze erfolgreich besetzt. Und ohnehin sind alle überzeugt, dass die Tiefkühlko

Wieder einmal will ein Großer die Finger nicht vom Tiefkühlkostgeschäft lassen, obwohl er sich die, wie einige Beispiele zeigen, durchaus auch hier verbrennen kann. Der weltweit größte Teigwarenhersteller Barilla gibt in diesem Jahr mit dem "Pasta Cup" s

Nah, frisch und umfangreich

Das britische Consulting-Unternehmen 20/20 hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Trends im Einzelhandel auf den Fersen zu sein. Die eigens dazu gegründete Abteilung nennt sich 20/20 Radar. Nachfolgend zeigen die englischen Trendforscher wie nah, frisch, gr

Wo bitte gehts zu Ethnic?

Definitionsschwierigkeiten verhindern eine klare Standortbestimmung / Von Sabine Rössing

Vor einem Jahr vollmundig zum Megatrend der 90er Jahre ausgerufen, läßt das Thema "Ethnic Food" heute Produktmanager, Marketing-Chefs und Einkäufer ratlos. Selten zuvor ist es den Fachleuten aus den Planungsteams der Ernährungskonzerne so schwer gefallen,