Käseproduktion auf Rekordniveau

Bonn. Die Molkereiunternehmen in Deutschland haben im vergangenen Jahr die Käseerzeugung gegenüber 2017 um 1,8 Prozent auf die neue Rekordmenge von 2,52 Mio. t ausgedehnt. Eingeschränkt wurde laut Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft (BLE)

Molkerei-Produkte

Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Trinkmilch in Deutschland lag 2017 bei 51,5 kg. Gegenüber dem Vorjahr ist dies ein Rückgang um 1,1 kg, heißt es beim Milchindustrie Verband. Der Gesamtkonsum sei dagegen nahezu unverändert geblieben. Jeder

Das Problem heißt Preise

Intermopro: Fast alle Molkereiprodukte legen in der Menge zu

Düsseldorf, 16. September. Den bundesdeutschen Milchmarkt kennzeichnen nach wie vor steigende Absatzzahlen bei weiterhin sinkenden Erlösen. Besonders dramatisch für die Milchindustrie ist die Situation bei den Basisartikeln. Als Trendprodukte haben sich