Angebotsideen - nicht nur für Pfadfinder

Die Verpflegung in Jugendherbergen (JH) spielt eine große Rolle für das Gesamterscheinungsbild dieses Dienstleistungsunternehmens. Die Zeiten sind vorbei, da das Angebot von JH starke Züge von Askese oder Pfadfinder-Ideologie aufweisen durfte. Professor Dr. Volker Peinelt und Eva Hellmond von der Fachhochschule Niederrhein haben das Angebot analysiert, eine Bestandsaufnahme der Verpflegungssituation in 29 Jugendherbergen des DJH-Landesverbandes Rheinland erarbeitet und Verpflegungsstandards entwickelt.

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Standards für das Frühstück

€ 5,75