Der Medien-Experte

Stephan Lück ist nicht nur ein bekanntes TV-Gesicht. Der Rundum-Experte in Sachen Ernährung engagiert sich seit jeher auch für die Gemeinschaftsverpflegung, seit 2023 als Bereichsleiter GV am Kompetenzzentrum Ernährung (KErn) in Bayern.

Plaza Premium Schwerin wieder offen

Schwerin. Yonca Yalaz, Geschäftsführerin der Plaza Hotel Group, hat das Haus umfassend renovieren lassen. Das 4-Sterne-superior-Hotel bietet jetzt 114 komfortable Zimmer. Auch ein Teil der öffentlichen Bereiche sowie Restaurants und Tagungsräume wurd

THEMENHOTELLERIE

Im Zeichen der Erdbeere

Die Marke Karls steht zuerst für Erlebnis-Märkte und -Dörfer. Der Einstieg in die Hotellerie ist geglückt und hat Zukunft.

Dorint Pallas wurde aufwendig renoviert

Wiesbaden. Bei laufendem Betrieb hat das Hotel Dorint Pallas Wiesbaden Halle und Bar modernisiert. Von der Investition in Höhe von 2,5 Mio. Euro profitieren auch andere Bereiche. So wurde Wiesbadens größter Ballsaal, Raum Genf, der 440 Gäste fasst, k

top personalie

Chris Franzen hat die Position als Managing Director im Bürgenstock Resort Lake Lucerne übernommen. Er folgt auf General Manager Thomas Goval, der innerhalb der Eigentümergesellschaft Katara Hospitality ins Raffles Singapore wechselt. Franzen blickt

Da ist Speed drin

Was passiert in der Gemeinschaftsgastronomie? Wie gestalten wir sie künftig? Was kommt? Der GV-Branchentag inspirierte am Internorga-Montag.

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€ 5,75

Süßes weniger süß

Gesundheitsorientiert, aber geschmacklich top: Mit diesen Attributen können GV-Betriebe ihre Gäste für Desserts und Eis-Kreationen begeistern.

OUTDOOR

Die Saison ist eröffnet

Ob die nächsten Monate gut werden, hängt auch vom Wetter ab. Längst nehmen Außenbereiche einen extrem hohen Stellenwert ein. Ob Raucher oder Nichtraucher, große oder kleine Gäste – alle zieht es ins Freie.

Der große Outoor-Check bringt es an den Tag: Was ist vorhanden, muss ersetzt, modernisiert oder gänzlich neu angeschafft werden? Reichten ein paar kleine Handgriffe oder ist eine Rundum-Erneuerung fällig? Wer seinen Gästen keine Stühle vor die Tür se

PERSONALIEN HOTELLERIE

Arne Klehn wird neuer General Manager im JW Marriott Berlin. Der gebürtige Kieler blickt auf 17 Jahre in GM-Positionen zurück. Für Marriott war er in London, Regensburg, Paris sowie in Instanbul im Einsatz, wo er von 2015 bis 2018 das Istanbul Marrio

INTERNORGA

Hamburg ruft!

Die Messehallen werden garantiert voll: Vom 8. bis 12. März treffen sich Gastronomen, Hoteliers und Zulieferer in der Hansestadt. Neuheiten, bewährte Lösungen und aktuelle Trends sind live zu erleben.

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Mehr Infos zur Internorga gibt es hier.

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