THESE 05

»Digitalisierung ist der Fortschrittsmacher.«

Das allgegenwärtige Tool der Veränderung unseres Lebens heißt Digitalisierung. Es gilt auch für den kompletten Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie – vom Lieferpartner bis zum Gastkontakt. Ergebnisse sind mehr Komfort auf Gastseite und mehr Effizienz im Wertschöpfungsprozess.

DIGITALE GASTRO-VISION

DIE ZUKUNFT DER GASTRONOMIE BEGINNT JETZT Nach zwei Jahren Covid-Pandemie zeichnet sich das Bild für die Zukunft im Gastgewerbe nicht gerade rosig. Der „Fachkräftemangel“ trifft die Branche hart und zwingt sie förmlich zum Handeln. Die Nachfrage b

Kolumne

Meta – Die Zukunftsvision

Wie seinerzeit der Google-Konzern zu Alphabetics wurde, hat sich Facebook im Oktober 2021 in Meta umbenannt. Damit wird Facebook den Konzern zukünftig nicht mehr definieren, sondern nur noch eines von vielen verschiedenen Produkten, neben Instagram,

Kolumne

LinkedIn richtig nutzen!

Businessnetzwerke sind weiter auf dem Vormarsch. Ganz vorn mit dabei LinkedIn (um die 790 Mio. Nutzer weltweit). Die Plattform verknüpft die klassischen Social-Network-Funktionen mit Business-Networking, Lernen und Recherche und grenzt sich somit von

Kolumne

Synergien & Austausch nutzen

Nach unserem anfänglich lockeren Austausch von führenden Gastronomen, innovativen Tool-Anbietern und Start-ups sowie Entscheidern aus der Foodservice-Industrie hat sich das Innovationsnetzwerk Foodservice Digital Hub gegründet. Neben der Vermittlung

Kolumne

Gefahr im Netz – Passwortsicherheit im Web

Die Cyberkriminalität ist unaufhaltsam auf dem Vormarsch. Dabei werden viele Risiken unterschätzt und oftmals selbst die einfachsten Sicherheitsmaßnahmen nicht eingehalten. In den vergangenen Monaten hat es zudem vermehrte Hack-Angriffe auf Facebook-

Kolumne

Eine eigene Teststation – lohnt sich das?

Die Inzidenzen sinken, vorsichtiger Optimismus macht sich breit. Dennoch: Teststrategien bleiben wohl ein wichtiger Faktor in der nächsten Zeit. Dabei geht es um die Testung von Mitarbeitern sowie Gästen und die Kontrolle der Tests bei entsprechenden

Kolumne

Kontaktverfolgung – digital und einheitlich

Der letzte Sommer in der Gastronomie war geprägt von einem Zettel-Registrierungs-Chaos. Gäste gaben sich als Pippi Langstrumpf und Donald Duck aus, Gesundheitsämter konnten auf die Registrierung in Infektionsfällen nur bedingt zurückgreifen. Dabei

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Gäste (zurück)gewinnen

Trotz verlängertem Lockdown lassen die Aussichten auf die wärmere Jahreszeit und erfolgreiche Impfstrategien auf einen baldigen Re-Start und erfolgreichen Sommer hoffen. Jetzt ist Zeit, die Kommunikation hochzufahren. Ansatzpunkte hierfür sind: -

Schnelltests als Gamechanger?

Veranstaltungen lassen sich trotz Pandemie verantwortungsbewusst durchführen. Die Branche hat erste Erfahrungen mit Corona-Schnelltests vorzuweisen.