„Wollen unsere führende Rolle festigen“

Seit acht Jahren leitet Markus Lang als Geschäftsführer die Education-Sparte bei Apetito Catering. Der versierte Manager über Umsatz- und Strategieziele des Marktführers, die Entwicklungen in der Kita- und Schulverpflegung – und warum Luftschlösser uns nicht weiterhelfen.

Chefs Culinar

Apetito wechselt Lieferanten

Vier Jahre bezog Apetito Catering einen Großteil seiner Produkte über den Lebensmittelhändler Edeka. Damit ist ab April 2024 Schluss. Dann wird Apetito Catering einen Großteil seines Produktsortiments für seine über 1.000 Küchen deutschlandweit vom G

Positionen

Catering Neue Geschäftsführerin Health Care der Compass Group ist Daniela Kautz . Sie übernimmt von Nick Deppe die Verantwortung für die Marken Kanne Café und Medirest. Die erfahrene Branchenexpertin war zuvor für die Median Unternehmensgruppe in

Personalien

Markus Kallen (50), Mitglied der Geschäftsführung und Chief Customer Officer (CCO) von Kik, verlässt „auf eigenen Wunsch“ den Textil-Discounter zum Jahresende. Als Grund wird die Erfüllung seines „Kern-Auftrags“ genannt. Dieser habe darin bestanden,

Personalien

Sebastian Wildenberg wird ab dem 1. Januar 2024 neuer Vertriebsleiter Medimax bei Electronic Partner. Mit dieser neu geschaffenen Position möchte die Verbundgruppe ihr operatives Team stärken und das Wachstum der Vertriebslinie Medimax vorantreiben.

NEWS

Vielfalt im Norden. Der Berliner Schulcaterer Vielfalt Menü hat in Niedersachsen zwei neue Verträge akquiriert. 13 Kitas und Schulen betreut das Unternehmen seit 1. August in Osterholz-Scharmbeck, in Bramsche seit Mitte August rund 1.350 Kinder und J

Apetito

„Grün denken“

Die Apetito-Nachhaltigkeits-Kampagne „Den Tisch gemeinsam grüner denken“ ist gestartet. Sowohl Kunden in der Gemeinschaftsgastronomie als auch Privatkunden sollen eine Speisenauswahl erhalten, die Klimaschutz, Gesundheit und Tierwohl berücksichtigt.

Apetito | Menü-Charts

Pasta schlägt Currywurst

Die ersten Plätze belegen Pasta, Linsen und Bohneneintopf – und Fleisch gerät zur Nebensache? Zum dritten Mal in Folge hat es die Currywurst als einstiger All-time-Favorit nicht auf Platz 1 in der Kantine geschafft. Wo sie abgeblieben ist und wie sic

Apetito | Jahreszahlen

Wachstumskurs fortgesetzt

Die Apetito Firmengruppe hat ihren Kurs gehalten und auch 2022 eine Milliarde Euro Umsatz überschritten – zum vierten Mal in der Geschichte der Firmengruppe. Der Umsatz stieg 2022 um 7,7 Prozent auf 1,085 Mrd. Euro (Vj. 1,01 Mrd. Euro), wie Vorstands

NEWS

Plant-Based. Vivantes Gastronomie kooperiert mit der Biomanufaktur Planet V. Das Unternehmen verarbeitet regionale Zutaten in Bioqualität und bereitet Komponentenessen für die Versorgung von Patienten der Vivantes Klinika und Hauptstadtpflegehäuser z