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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 12 vom 23.03.2019 Seite 31

Ausbildung & Karriere

Kommt die Ausbildungsreform?

Ausbildung Die Lehre im Gastgewerbe soll zeitgemäßer werden: Ein Antrag auf Neuordnung der Ausbildungsberufe wurde jetzt eingereicht.

Berlin. Die Ausbildungen zu den gastgewerblichen Berufe kommen auf den Prüfstand. Dazu haben das Kuratorium der Deutschen Wirtschaft für Berufsbildung (KWB) und der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) am 6. März einen Antrag auf Neuordnung der gastgewer

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 50 vom 15.12.2018 Seite 1

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Kaum Chancen für Veggie-Kochausbildung

Online-Petition DEHOGA und NGG wollen keinen speziellen Lehrberuf „vegetarischer Koch“.

Stuttgart. Wird in der deutschen Gastronomie zu fleischlastig gekocht? Das finden zumindest die Initiatoren der Online-Petition „Ausbildung vegetarisch/vegane/r Koch/Köchin“. Sie fordern einen neuen Ausbildungsberuf, der sich nur auf die fleischlose

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food service 11 vom 06.11.2018 Seite 58,59

Special Nur Mut! Analyse

Koch? Nein, danke!

Deutschlandweit gilt Personalmangel als eine der zentralen Herausforderungen des Arbeitsmarktes. Eine Analyse der Situation im Gastgewerbe von Prof. Dr. Stephanie Hagspihl und Tamara Pollak von der Hochschule Fulda.

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Köche-Schwund - Anzahl der Auszubildenden in den Jahren 2006, 2014 und 2016 Nur wenige entscheiden sich für den Beruf - Beispielrechnung Koch/Köchin
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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 4 vom 27.01.2018 Seite 1

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Erstmals wieder mehr Köche in Ausbildung

Ausbildungsverträge Die Gesamtzahl bleibt rückläufig. Hotelkaufleute sind im Aufwind, Serviceberufe unbeliebt.

Bonn. Köche sucht die Branche händeringend. Erfreulich also, dass dieser Beruf bei neu abgeschlossenen Ausbildungsverträgen ein leichtes Plus verzeichnen kann. Insgesamt bleibt die Zahl im Gastgewerbe mit einem Minus von 1,6 Prozent aber leicht rückl

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Der Handel 2 vom 08.02.2017 Seite 30

Branche

Ausbildung

Handel hat Nachwuchssorgen

Händler haben immer mehr Schwierigkeiten, geeignete Auszubildende zu finden. Aktuelle Zahlen des Bundesinstitutes für Berufsbildung (BIBB) zeigen, dass zum Stichtag 30. September 2016 in den beiden Kernberufen des Einzelhandels die Zahl der Vertragsa

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TextilWirtschaft 4 vom 26.01.2017 Seite 6

Diese Woche

Wanted: Azubis

Der Handel sucht dringend Nachwuchs, aber jeder dritte Azubi kritisiert die Ausbildung

Die Suche nach geeigneten Auszubildenden im Einzelhandel wird immer schwieriger. Die aktuellen Zahlen des Bundesinstituts für Berufsbildung (BIBB) zum Stichtag 30. September 2016 zeigen, dass in den beiden Kernberufen des Einzelhandels im Vergleich z

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 7 vom 20.02.2016 Seite 1

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Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Gastro-Azubis holen langsam auf

Die Azubis in den Gastro-Berufen holen langsam auf. Eine Statistik des Bundesinstituts für Berufsbildung zeigt, dass die Betriebe im vergangenen Jahr spürbar mehr gezahlt haben. Im Westen Deutschlands gab es 4,3 Prozent mehr Geld für angehende Köc

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TextilWirtschaft 3 vom 21.01.2016 Seite 44

Business Karriere

Mehr Geld

Ausbildungsvergütungen legen weiter zu – Kaufleute im Einzelhandel im Mittelfeld

Die tariflichen Vergütungen für Auszubildende sind 2015 deutlich gestiegen. Das hat das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) in Bonn für 180 Berufe in West- und 149 Berufe in Ostdeutschland ermittelt. Demnach verdienten die Auszubildenden im Weste

[1721 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 2 vom 16.01.2016 Seite 39

Ausbildung & Karriere

Studie: Was Azubis verdienen

Bonn. Im Schnitt 612 Euro (neue Bundesländer) und 735 Euro (alte Bundesländer) – soviel verdienen Auszubildende in den Berufen Hotelfachmann, Hotelkaufmann, Restaurantfachmann und Koch im Monat. Bei Fachkräften für Systemgastronomie sind es sogar nur

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TextilWirtschaft 48 vom 26.11.2015 Seite 34

Business Karriere

Gestreckte Prüfung bekommt gute Noten

Die Azubis sind motivierter und strengen sich mehr an: Die 2009 in der Ausbildung von angehenden Einzelhandelskaufleuten eingeführte „Gestreckte Abschlussprüfung“ wirkt sich positiv auf das Lernverhalten von Auszubildenden aus. Zu diesem Ergebnis kom

[994 Zeichen] € 5,75

 
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