Vereint gegen die Bürokratie

DEHOGA-BranchenTag Von der Bettensteuer über Arbeitszeitregelungen bis zur Hygieneampel – DEHOGA-Präsident Guido Zöllick will bei der Bürokratie ausmisten und faire Wettbewerbsbedingungen sichern.

Berlin. Der DEHOGA-Branchentag im Maritim Hotel in Berlin stand dieses Jahr zugleich im Zeichen des Abschieds und des Aufbruchs. Endete doch mit der Amtszeit von Verbandspräsident Ernst Fischer nach 15 Jahren eine Ära, in der die Branche manch entsch

Im Gespräch: Michael Käfer, Gesellschafter und Geschäftsführer der Käfer Gruppe

„Gastronomie ist ein echtes Elixier“

Der Münchner Feinkost- und Gastro-Unternehmer Michael Käfer spricht im AHGZ-Interview über sein neues Wirtshaus am Tegernsee, seine Unternehmenspläne, die Flüchtlingswelle und über die Gastronomielandschaft der Zukunft.

Zu Ihrem Unternehmen gehören zahlreiche Gastronomiebetriebe, ein international tätiger Partyservice und eine Feinkostabteilung. Seit kurzem sitzen Sie außerdem im Aufsichtsrat der Hotelkette Dormero. Wie kam’s denn dazu? Käfer: Motiviert hat mich

KOMPAKT

Käfer in Ischgl Der Münchner Großcaterer Käfer hat jetzt eine Hütte im österreichischen Skiort Ischgl eröffnet. Die Käfer Alm befindet sich an der Talstation der Pardatschgratbahn und begrüßt die Gäste täglich ab 14 Uhr zum Après-Ski. Die Alm ist in t

KOMPAKT

Käfer in Ischgl Der Münchner Großcaterer Käfer hat jetzt eine Hütte im österreichischen Skiort Ischgl eröffnet. Die Käfer Alm befindet sich an der Talstation der Pardatschgratbahn und begrüßt die Gäste täglich ab 14 Uhr zum Après-Ski. Die Alm ist