"Am Wendepunkt"

QS-Geschäftsführer Dr. Hermann-Josef Nienhoff stärkt die Internationalität und Bekanntheit des Prüfsystems

QS findet Akzeptanz

Handel schafft in immer mehr Läden Basis für Einführung

Frankfurt, 3. April. Das Angebot von QS-Fleisch im Handel wird ständig erweitert. Nachdem vor kurzem Edeka Minden-Hannover mit QS-Ware startete, folgt jetzt Kaufland. Kaufland wird im Mai zunächst in den alten Bundesländern mit QS-Ware auf den Markt kom

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QS im Einzelhandel

€ 5,75

Verschärft für Qualität

Fleischbranche und Handel arbeiten verstärkt an verbesserten Qualitäts- und Sicherheitskonzepten. Tengelmann legte sein Markenfleisch-Programm Birkenhof neu auf. Westfleisch offerierte Transparind. Andere verfeinern ihre Methoden, die lückenlos die Identität der Tiere sicher stellen. Von Ulla Bosshammer

Weniger Lieferanten - größere Sicherheit

Mit dem in Kraft treten der obligatorischen Rindfleisch-Etikettierung zum 1. September vergangenen Jahres haben die Handelsunternehmen die Zahl ihrer Rindfleischlieferanten deutlich reduziert, um das Handling im Zusammenhang mit der Angabe von Schlacht- und Zerlegenummer am Verkaufspunkt zu vereinfachen. Von Kurt Hoffmann

"Fleischmarken zu wenig bekannt"

Frankfurt, 19. April. "Der Zeitpunkt war nie so günstig wie jetzt, aus Fleisch Markenware zu machen", resümiert Volker Dölle die Ergebnisse des "Fleischtagebuches", einer Studie über das Einkaufs-und Verzehrverhalten in deutschen Haushalten, die die Dölle

Moksel will partnerschaftlichen Dialog mit dem Handel

Mit Qualitätsfleischprogrammen plant der Fleischvermarkter die Preisspirale gemeinsam zu brechen

ill. Buchloe, 30. April. Gemeinsam mit dem Lebensmittelhandel (LEH) testet der Fleischkonzern A. Moksel AG derzeit neue regionale Vermarktungsprogramme. Das Qualitätsfleisch der Buchloer wird zunächst unter regionalen, später auch nationalen Handelsmarken

"... anderen Mitbewerbern Kunden abjagen!"

Hintergrundgespräch mit Prof. Dr. Herbert Wüst, Vorstandsvorsitzender der A. Moksel AG, Buchloe

Lebensmittel Zeitung: Herr Prof. Dr. Wüst, verfahrener kann die Situation in der deutschen Fleischindustrie eigentlich kaum noch sein. Welchen Ausweg sucht Moksel? Gibt es eine Zukunft? Prof. Dr. Herbert Wüst: In der Tat ist die Situation der Fleischbra

Qualitätsfleisch mit Siegel

Moksel spürt deutliche Belebung der Nachfrage

js. Buchloe, 19. September. Die Vorreiterrolle in Sachen Herkunftssicherung und Qualitätsfleischproduktion hat den Moksel-Konzern als führenden deutschen Fleischvermarkter in der BSE-Krise vor größerem Schaden bewahrt. Die A. Moksel AG, Buchloe, die berei

Furcht vor neuer Absatzkrise

Handel rechnet mit drastischen Einbrüchen bei Rindfleisch - CMA will gegensteuern

Ho. Frankfurt, 28. März. Die Fleischbranche steckt in einer neuen Krise. Nachdem die britische Regierung Ende letzter Woche einen Zusammenhang zwischen der Rinderkrankheit BSE und der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit des Menschen öffentlich für wahrscheinlich