Meeting auf dem Bauernhof

Gegensätze ziehen sich an. Dieses Prinzip funktioniert auch in der Markenwelt. Ein entscheidender Erfolgsfaktor ist dabei die sinnvolle Ergänzung der Markencharaktere. Mit der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) hat die Unilever-Marke "Du darfst" nun ihr passendes Gegenstück gefunden. Von Birgit Will

Neue Dimensionen der Lebensmittelsicherheit

Die Sicherheit von Lebensmitteln hat viele Facetten. Seit den Anschlägen vom 11. September 2001 beschäftigt ein zuverlässiges Risikomanagement die Branche. Von Ulrike Felger

Fette Tatsachen

Jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche in Deutschland ist übergewichtig. Auch international sind die Zahlen alarmierend. Die Ernährungsindustrie stellt sich ihrer Verantwortung. Von Alrun Krönert

Trendprodukt in der Krise

Überfischte Meere, antibiotikakontaminierte Garnelen und verdorbener Räucherlachs - Fischprodukte stehen zunehmend in der öffentlichen Kritik. Bislang zeigt die Branche jedoch kaum Problembewusstsein. Lediglich einzelne Anbieter und Händler ergreifen vorbeugende Maßnahmen. Von Birgit Will

Kommunikation kommt zu kurz

Auf Einladung der CIAA, des europäischen Dachverbandes der Ernährungsindustrie, trafen sich Vertreter der europäischen Lebensmittelwirtschaft in Brüssel, um über das Thema "Qualität für einen zufriedenen Verbraucher" zu diskutieren. Dabei ging es in erster Linie um Lebensmittelsicherheit und in der EU geplante Maßnahmen. Von Petra Klein

Streit um Gentechnik lebt neu auf

In den vergangenen Monaten war die "Grüne Gentechnik", also der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen und Zutaten in der Lebensmittelproduktion oder bei der Tierfütterung, aus der öffentlichen Debatte weitgehend verschwunden. Nun hat Ministerin Renate Künast einen Diskurs zum Thema angeregt, der zur Zeit auf vielen Ebenen stattfindet. Der Bauernverband widmete sich ihm am Dienstag. Er veranstaltete ein Forum "Die Zukunft der Grünen Gentechnik in Deutschland".

Kritisch konsumieren

Einkaufsratgeber entwickelt neue Qualitätskriterien

Selten zuvor waren Verbraucher politisch so (selbst)bewußt wie heute, selten haben Konsumenten in großer Zahl so deutlich ihre Bereitschaft demonstriert, Hersteller für politisch unkorrektes Verhalten mit Konsumverzicht zu bestrafen. Spektakuläre Boykotta