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Qualitätstest für Fertiggerichte Anmeldeschluss für die Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fertiggerichte, Feinkost und Tiefkühlkost ist der 21. Mai 2010. Das DLG-Prüfspektrum umfasst Feinkosterzeugnisse wie Salate, Mayonnaise, Dressings, Senf oder

Rekordbeteiligung im Jubiläumsjahr

6500 Proben von 600 Herstellern bei der DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst

afz|red| BadSalzuflen Mit einer Rekordbeteiligung von über 6500 Fleischerzeugnissen endete die DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst in Bad Salzuflen. Rund 600 Experten untersuchten vier Tage lang die Produkte, die von 600 Herstellern stammten, sensori

QS-Systeme bieten effektiven Schutz

Ein wirksames Qualitätssicherungssystem ist für die Hersteller und Importeure unverzichtbar - trotz hoher Kosten.

Wer meint, dass ein effektives Qualitätssicherungssystem von Nonfoodprodukten im Grunde nur Geld kostet, kann sich von Manfred Esser eines Besseren belehren lassen. " Wir wachsen gegen den Trend", sagt der Rewe-Vorstand strategischer Einkauf. Dass der Kö

Grüner Anstrich

Nicht nur das Thema Nachhaltigkeit liegt bei Unternehmen voll im Trend, auch Sustainability-Berichte sind inzwischen fester Bestandteil ihrer Informationspolitik. Das zeigt eine Studie der KPMG zu den 100 umsatzstärksten Firmen in Deutschland.

Nicht jeder dürfte das Versandhaus für Visual Merchandising, die Heinrich Woerner GmbH, kennen. Und doch hat das Unternehmen mit Sitz in Leingarten/Heilbronn die Zeichen der Zeit erkannt. Woerner bekennt sich seit neuestem mit einem "Sustainabilitykonzep

Unter strenger Überwachung

In Kooperation mit dem TÜV Rheinland setzt Rewe mit einem exklusiven Prüfsiegel Standards im Nonfood-Geschäft.

Die Initialzündung für die Rewe-Qualitätsoffensive mit einem eigenen Siegel war die Mattel-Geschichte", sagt Ralf Hellmann. Der Leiter des strategischen Einkaufs der Rewe Group kann sich noch gut an die Schockwellen erinnern, die 2007 das Nonfood-Geschäf

Bei Versäumnissen drohen hohe Strafen

Für viele ist die EU-Verordnung Reach ein Buch mit sieben Siegeln. Doch jetzt wird es ernst: Bei schweren Verstößen drohen drakonische Strafen mit bis zu fünf Jahren Haft.

Von Jochen Dettke Zudem hat die EU die Liste der besonders besorgniserregenden Stoffe (SVHC) veröffentlicht. Absehbar ist außerdem, dass einige der in vielen Kunststoffen enthaltenen Weichmacher verboten werden. Dennoch besteht kein Grund zur Panik: Mit

Netzwerk Nahrungsmittel

Ab Januar 2005 gelten neue Pflichten für Foodunternehmen. Sie müssen genau dokumentieren, woher sie Waren beziehen und an wen sie ihre Produkte liefern. So können sie im Notfall prompt reagieren. Die Branche arbeitet auf Hochtouren an ihren Qualitätssystemen. Doch nicht nur der Gesetzgeber übt Druck aus, sondern auch selbst auferlegte Standards wie IFS.

Alles paletti

Der Countdown läuft. In wenigen Wochen muss die Rückverfolgung klappen. Wie sieht es in den Unternehmen aus? LZ Spezial hat nachgefragt.

Keine Spur von Superfood

Ein Hinweis findet sich fast nirgendwo im Sortiment. Dennoch hatte jeder Deutsche schon einmal Gentechnik auf seinem Teller.

Komplizierte Rezepte

Brüssel will das Zusatzstoffrecht reformieren. Es droht ein unkalkulierbares Regelwerk.