Brüssel scheitert mit Entwurf zum Nutri-Score

Symposium der Ratspräsidentschaft – Debatte um Nährwertkennzeichnung – Massive Kritik an der EU-Kommission

Bislang ließ sich nur mutmaßen, ob sich Brüssel noch in dieser Legislatur für den Nutri-Score als EU-weites Logo ausspricht. Nun hat die Kommission erklärt, dass das Vorhaben eines der unerledigten Legislativvorschläge bleibt.

Reduktionsprozess geht in die nächste Runde

Max Rubner-Institut (MRI) lädt alle Beteiligten ein – Präsentation der Ergebnisse im August – Bundesernährungsministerium dementiert „Staatsrezepte“

Revolution bei Rezepturen? Das Ministerium dementiert. Gleichwohl deutet sich an, dass der MRI-Reformulierungsprozess die Produktvielfalt bedrohen kann.

Tipps für fleischreduzierte Ernährung verpuffen

Konsumenten verändern ihre Essgewohnheiten nur zögerlich – Probanden behalten sogar ihre Einstellung zum Konsum bei

Lassen sich Verbraucher mit Aufklärung und Rezeptvorschlägen zu weniger Fleischverzehr bewegen? Die Ergebnisse einer Studie des Leibniz-Instituts für Wirtschaftsforschung (iwh) aus Halle geben Grund zu zweifeln.

Produktverpackungen

Marken reduzieren Fleisch in Rezepten

Weniger Fleisch und Fisch auf Lebensmittelverpackungen: Dazu haben sich nach einer Kampagne der Tierrechtsgruppe Wakker Dier sieben niederländische Markenhersteller bereiterklärt. Conimex, Fairtrade Original, Jumbo, Knorr, Koh Tai, Patak’s und Plus w

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Fleisch überwiegt - Anteil Rezepte in Prozent

€ 5,75

Baustelle Ernährungspolitik

Tierwohl-Umbau und Bürgerrats-Empfehlungen spalten die Politik – Grüne sehen Chance für Energydrinks-Altersgrenze

In der Ampel knirscht es bei wichtigen Fragen der Ernährungspolitik. Die Grünen monieren mit Blick auf die Bürgerrats-Ideen eine Blockadehaltung der FDP.

New York

Klinikessen: Plant-based spart 59 Cent pro Menü

Die öffentlichen Krankenhäuser in New York City haben erfolgreich ihre Speisepläne umgestellt, um mehr pflanzliche Optionen anzubieten. Nun berichtet sogar die New York Times von den Erfolgen beim CO₂-Einsparen der Gesundheitsbehörde zusammen mit Cat

Nachhaltigkeit

Die neuen DGE-Empfehlungen sind fix

Die zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sind Vergangenheit. Ein Ei und 300 Gramm Fleisch pro Woche sollen nun reichen, so die neuen Ernährungsempfehlungen für Deutschland. Sie basieren auf einem neu entwickelten mathematischen

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Hier geht es zu den neuen Empfehlungen der DGE

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UNILEVER FOOD SOLUTIONS

Acht Trends für die Zukunft

Das weltweit tätige Unternehmen präsentiert erneut seinen „Future Menus“-Report – mit interessanten Thesen.

Bereits im vergangenen Jahr hat Unilever Food Solutions (UFS) einen vielbeachteten „Future Menus“-Report veröffentlicht, der wesentliche Trends rund um F&B und Gastronomie formulierte. Nun gibt es eine neue Auflage. Basis des Reports sind das Fachwis

BfR-Studie zu Ernährungsweisen

Mit den möglichen Folgen von veganer und vegetarischer Kost auf die Gesundheit befasst sich die bislang größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum. Am Dienstag startete die Studie namens Coplant (Cohort on Plant-based diet

Europawahl

Ernährungspläne der Parteien für Europa

Parteiprogramm zur Europawahl – Agrar- und Lebensmittelthemen unterschiedlich gewichtet – Vorschläge zur Deregulierung aber auch für mehr Bürokratie

In der Coronazeit und zu Beginn des Ukrainekrieges wurde die Systemrelevanz der Ernährungs- und Agrarwirtschaft von der Politik beschworen. In den Programmen zur Europawahl fristet das Thema eher ein Nischendasein.