Heilbronn Hospitality Symposium

„Agil bleiben, Impulse setzen“

Die Branche zwischen Unsicherheit und Hoffnung: Eine Diskussionsrunde an der Hochschule Heilbronn beleuchtete die Corona-Auswirkungen auf das Gastgewerbe. An die Studenten ging der Appell, durchzuhalten und mutig ihren Weg zu gehen.

Das sind die besten Hotel-Hochschulen

Studium Europaweit gilt die Ecole hôtelière de Lausanne als Nummer eins. Das besagt das QS World University Ranking.

Lausanne. Wo befinden sich die führenden Ausbildungsstätten für das Hospitality- und Freizeitmanagement? In den USA, der Schweiz, in Großbritannien und in Hongkong. Das besagt das aktuelle QS World University Ranking der Organisation QS, die darin au

Junge Touristiker als Trendscouts in New York City

„Die Stadt, die niemals schläft“

Exkursion Die Meininger Hotels setzen bewusst auf den Blick der jungen Zielgruppe, wenn es um die Vermarktung geht. In New York haben Münchner Studenten den dortigen Markt studiert.

Sie heißt nicht umsonst die Stadt der Superlative. In Sachen Hotelkonzepte gibt es in New York viel zu entdecken. Studenten der Fakultät Tourismus an der Hochschule München haben sich dort umgesehen. Ihre Erkenntnisse sind spannend.

Hier will ich arbeiten!

Gastbeitrag Von Merle Losem, Geschäftsführerin Deutsche Hotelakademie, Köln

Die aktuellen Veröffentlichungen der Azubizahlen und der Einstiegsgehälter für Akademiker haben in den vergangenen Wochen in Fachmedien und sozialen Netzwerken hitzige Diskussionen ausgelöst. Mal wieder, möchte man fast sagen. Mich hinterlässt das

+++ Karriere- Ticker +++

Culinary-Arts-Studium Die Hochschule (hKDM) Freiburg bietet neu den Bachelorstudiengang „Culinary Arts & Food Management B.A.“ an. Studienbeginn in Freiburg ist das Wintersemester 2017/18. Der Schwerpunkt des sechssemestrigen Studiums liegt auf be

Editorial

Wir stellen die Imagefrage

Von Rolf Westermann, Chefredakteur

Bei manchen Fragen ist die Branche ratlos. In den vergangenen Jahren hat das Gastgewerbe einen Aufschwung erlebt wie kaum ein anderer Wirtschaftszweig. Dennoch fehlt oft die Anerkennung. Nach wie vor ist meist vom Automobil- oder Maschinenbau die Rede

Editorial

Wir stellen die Imagefrage

Von Rolf Westermann, Chefredakteur

Bei manchen Fragen ist die Branche ratlos. In den vergangenen Jahren hat das Gastgewerbe einen Aufschwung erlebt wie kaum ein anderer Wirtschaftszweig. Dennoch fehlt oft die Anerkennung. Nach wie vor ist meist vom Automobil- oder Maschinenbau die

Netzwerk für Dozenten

Eurochrie Hospitality-Management-Lehrer aus aller Welt trafen sich zum Wissensaustausch an der Angell Akademie in Freiburg.

FREIBURG. „Das Reiseverhalten von muslimischen Studenten in den USA“, „Lernmodelle für das 21. Jahrhundert“ oder „Hotelzimmer für Frauen in Indien“ – so vielfältig wie die Themen der Eurochrie-Konferenz waren auch die 170 Teilnehmer: Dozenten für Hospita

Netzwerk für Dozenten

Eurochrie Hospitality-Management-Lehrer aus aller Welt trafen sich zum Wissensaustausch an der Angell Akademie in Freiburg.

FREIBURG. „Das Reiseverhalten von muslimischen Studenten in den USA“, „Lernmodelle für das 21. Jahrhundert“ oder „Hotelzimmer für Frauen in Indien“ – so vielfältig wie die Themen der Eurochrie-Konferenz waren auch die 170 Teilnehmer: Dozenten für Hos

Nordrhein-Westfalen

Hotelideen für Haus Zoar

Studentenprojekt Ein leer stehendes Gebäude in Mönchengladbach hat ein Architekturprofessor zum Gegenstand einer Semesterarbeit gemacht.

MÖNCHENGLADBACH. Der Abteiberg hat in Mönchengladbach einen besonderen Klang. Als buchstäbliches „Highlight“ krönt ihn das bekannte Kunstmuseum mit seiner spektakulären Architektur. Der Hügel ist aber auch die Keimzelle der Stadt am Niederrhein und beher