DENKFABRIK ZUKUNFT DER GASTWELT

Mitarbeitermangel bleibt Thema

Die soeben veröffentlichte Next-Work-Studie des Fraunhofer-Instituts und der DZG zeigt Lösungswege auf.

Im Gastwelt-Ökosystem – bestehend aus den Wirtschaftszweigen Tourismus, Travel, Hospitality und Foodservice – werden bis zum Jahr 2030 zusätzlich bis zu 600.000 Beschäftige altersbedingt ausscheiden und damit fehlen. So lautet das Ergebnis der neuen

MEHRWERTSTEUER

Gastgewerbe bitter enttäuscht

Die Entscheidung scheint gefallen: Ab Januar wird die Mehrwertsteuer für Essen im Restaurant voraussichtlich wieder von 7 auf 19 Prozent steigen. Doch Hoffnung gibt es bis zuletzt.

ROMANTIK HOTELS

Kick-off für Strategie „beyond 2025“

Der Fokus der Romantik Hotels liegt künftig auf Wachstum, Vereinfachung und Aufbau eines Bewertungsportals.

Bei ihrem Kongress in München haben die Romantik Hotels und Restaurants einen Strategieprozess „beyond 2025“ gestartet. „Die Vergangenheit hat uns gelehrt, dass Planungen mit mehr Ungewissheit verbunden sind als je zuvor“, sagte der Vorstandsvorsitze

RINGHOTELS

Deutschlands Hotelvielfalt erhalten

Thementage im Ringhotel Winzerhof in Rauenberg. Die Kooperation bietet ihren Mitgliedern professionelle Unterstützung.

EXPO REAL

Rezession bereitet Sorgen

Steigende Zinsen, fehlende Finanzierung. Die Geschäfte liefen schon besser, die Situation bietet aber auch Chancen.

Länderchefs unterstützen 7 Prozent Mehrwertsteuer

Die Zahl der Unterstützer für eine Entfristung der ermäßigten Umsatzsteuer in der Gastronomie wächst. In den vergangenen Wochen hatten sich bereits mehrere Regierungschefs der Länder für die Beibehaltung von 7 Prozent ausgesprochen, darunter Kai Wegn

Health Care und Hospitality vereint

Das Start-up Hospitality X will mit seinem Apartment-Projekt The Zipper eine neue Hospitality-Ära einläuten. Dabei sollen Health Care und Hospitality vereint werden. The Zipper (Reißverschluss) befindet sich in einem 19-stöckigen Hochhaus in Düsseldo

Halbjahr: Übernachtungen noch knapp hinter 2019

Die Zahl der Gästeübernachtungen in Deutschland liegt im ersten Halbjahr nur noch knapp unter dem Vor-Corona-Niveau. Das teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) der ahgz mit. Danach zählten die Beherbergungsbetriebe von Januar bis Juni fast 219

KLIMAWANDEL

„In Deutschland könnten alle Regionen profitieren“

Welche Auswirkungen haben die Brände in Südeuropa auf das Reiseverhalten? Das erklärt Marco A. Gardini, Professor für Tourismus, Internationales Hospitality Management und Marketing an der Hochschule Kempten, auf die Fragen von Rolf Westermann.

Prof. Dr. Gardini, im Juli gab es eine verheerende Hitzewelle mit vielen Bränden in Südeuropa. Inwieweit beeinflussen solche Vorfälle das Reiseverhalten von Touristen? Zumeist sind die Reaktionen der touristischen Nachfrage auf solche Extremereig

Deutsche Hotellerie hinkt noch hinterher

Bei der weltweiten Erholung der Hotellerie bleiben Deutschland, Österreich und die Schweiz noch Sorgenkinder. In Europa sei der Aufschwung getragen von Frankreich, Italien und Großbritannien, sagte Robin Rossmann, Managing Director des Marktdatenunte