Leserforum – Print & Online

Sturm ums Wasserglas & Wirbel um Gema-Tarifreform

Weil die Qualität gut ist, bestellen immer mehr Menschen in der Gastronomie Leitungswasser. „Soll man als Gastronom dafür kassieren?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 4. August: Alles hat seinen Preis „… warum nicht von anderen Ländern

Der andere Blick

Online gebucht, später verflucht

Von Ursula Heinzelmann

Freitag Abend, 20 Uhr, eine renommierte, aber nicht ganz zentral gelegene gastronomische Adresse. Der Tisch war seit einigen Tagen online reserviert. Laut der zweifellos automatischen Bestätigungsmail freute man sich auf unser Kommen. Anscheinend aber nu

Der andere Blick

Online gebucht, später verflucht

Von Ursula Heinzelmann

Freitag Abend, 20 Uhr, eine renommierte, aber nicht ganz zentral gelegene gastronomische Adresse. Der Tisch war seit einigen Tagen online reserviert. Laut der zweifellos automatischen Bestätigungsmail freute man sich auf unser Kommen. Anscheinend abe

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Sturm ums Wasserglas & Wirbel um Gema-Tarifreform

Weil die Qualität gut ist, bestellen immer mehr Menschen in der Gastronomie Leitungswasser. „Soll man als Gastronom dafür kassieren?“ Die Frage der Woche auf AHGZ.de und in AHGZ vom 4. August: Alles hat seinen Preis „… warum nicht von anderen Län

Der andere Blick

Nicht immer ist weniger auch mehr

Von Ursula Heinzelmann

Eigentlich gefällt mir die entspannte Art, mit der in einem meiner Lieblingsrestaurants mit der Weinbestellung umgegangen wird. Ich benenne die Flasche, wenig später wird mir eingeschenkt. Kein großer Zirkus, kein theatralisches Präsentieren, keine Korke

Der andere Blick

Nicht immer ist weniger auch mehr

Von Ursula Heinzelmann

Eigentlich gefällt mir die entspannte Art, mit der in einem meiner Lieblingsrestaurants mit der Weinbestellung umgegangen wird. Ich benenne die Flasche, wenig später wird mir eingeschenkt. Kein großer Zirkus, kein theatralisches Präsentieren, keine K

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Berufsanfänger, Rach-Absage, Beschwerden, Heiligendamm & Online-Marketing

„Berufsanfänger aufgepasst!“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in der AHGZ vom 12. Mai: Auf den ersten Blick löblich „Der Artikel ‚Berufsanfänger aufgepasst!“ beschreibt den Ehrgeiz der Auszubildenden, die sich auf

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Berufsanfänger, Rach-Absage, Beschwerden, Heiligendamm & Online-Marketing

„Berufsanfänger aufgepasst!“ Zum Editorial von Chefredakteur Hendrik Markgraf auf AHGZ.de und in der AHGZ vom 12. Mai: Auf den ersten Blick löblich „Der Artikel ‚Berufsanfänger aufgepasst!“ beschreibt den Ehrgeiz der Auszubildenden, die sic

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Preise in der Luxushotellerie, Lebensmittelverschwendung & Schnäppchenjäger

Zum Beitrag "In deutschen Luxusbetten schlafen Gäste günstig" auf AHGZ.de und in AHGZ vom 10. April: Fataler Irrtum "… ich finde diesen Artikel durchaus bemerkenswert, da er suggeriert, dass Deutschlands Luxushotellerie mit seiner Preisstrategie au

Der andere Blick

Gestrandet am Airport

Von Ursula Heinzelmann

Mit dem Fliegen ist es wie mit der virtuellen Kommunikation: grandios, wenn alles funktioniert, aber Krisenalarm wenn nicht. Ich war auf dem Weg nach Hongkong und hatte es bereits bis Helsinki geschafft. Der Einstieg für den langen Flug war ein wenig ver