Die richtige Rasse, Ernährung und sehr viel Zeit

Richtlinien für Jamón Ibérico sind streng gefasst - Vier Herkunftsgebiete wachen über die Einhaltung der Bestimmungen

Madrid, 27. Mai. Die Zeit läuft. Seit die Produktionsvorschriften für Erzeugnisse vom Iberischen Schwein - das betrifft in erster Linie das Edelprodukt Iberischer Schinken - Ende vergangenen Jahres auch rechtlichen Bestand haben, müssen sich die Herstelle

HINTERGRUND

Ganz offiziell ein guter Jahrgang

Der Jahrgang 2003 aus dem Anbaugebiet Rioja wird offiziell als "gut" eingestuft. Dazu hat sich die Vollversammlung des Kontrollrats der Qualifizierten Herkunftsbezeichnung Rioja (D.O.Ca. Rioja) entschlossen. Nach Mitteilung des Kontrollrates handelt es si

Für den Export gut gerüstet ?

Herr Buisán, wie weit sind die Unternehmen der spanischen Ernährungswirtschaft heute auf das Auslandsgeschäft vorbereitet? Mario Buisán: Es trifft in der Tat zu, dass viele spanische Firmen erst seit unserem Beitritt zur EU im Jahr 1986 das Exportgeschä

Regionalität als starkes Faustpfand

VON HEINZ ALSTEDE

In die larmoyante Klage anderer europäischer Länder über fehlende Wachstumsmöglichkeiten, Inflation und nachgebende Kaufkraft haben die Spanier nie eingestimmt. Trotz hoher Arbeitslosigkeit von fast 23 Prozent, Geldentwertung und hoher Staatsverschuldung

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Nahrungsmittelexporte von Spanien nach Deutschland 2000 - (Angaben in ca. Mio. DM)

€ 5,75

Hohes Tempo beim ökologischen Anbau

Campina Verde stellt sich als Projekt zur Förderung der integrierten Landwirtschaft vor

Al. Frankfurt, 18. Februar. Seit 1991 die europäischen Normen für die Erzeugung, Verarbeitung, Kennzeichnung und Kontrolle von Produkten aus ökologischer Landwirtschaft europaweit Gesetzeskraft erhalten haben, hat Spanien in Sachen Öko-Anbau kräftig durch

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Grafik/Tabelle

€ 5,75